Les électeurs de Washington approuvent l'interdiction de la vente de foie gras avec environ 73 % de soutien lors du scrutin de mi-mandat

Le vote

Les électeurs de Washington ont voté le mardi 3 novembre 2026, lors des élections de mi-mandat américaines, pour choisir un nouveau maire. Ils se sont aussi prononcés sur l'initiative 86, un référendum contre le gavage des oies et contre la distribution de foie gras, porté par le groupe Pro Animal DC. La mesure a recueilli environ 73 % des voix, et un rapport donne la part exacte à 73,3 %. Denver, dans le Colorado, a adopté une mesure similaire, l'ordonnance initiée 311, avec 66,22 % de voix favorables selon Ballotpedia, tandis qu'un autre rapport avance le chiffre de 66,55 %.

Ce que prévoit la mesure

L'initiative de Washington interdit le gavage des oiseaux pour grossir leur foie au-delà de sa taille normale. Elle interdit aussi la vente et la distribution des produits ainsi obtenus, foie gras compris. Les restaurants et commerces qui enfreignent la règle risquent des amendes de 1 000 à 5 000 dollars et une possible suspension de leur licence, les récidives pouvant entraîner le retrait d'une licence commerciale. Restaurateurs et bouchers s'opposaient à la proposition avant le vote. La ville ne compte aucun élevage de foie gras, les deux principaux producteurs commerciaux américains étant situés dans l'État de New York.

Calendrier et recours juridiques

L'interdiction devrait entrer en vigueur à l'été 2027. Les médias américains cités par EFE donnent le 1er juillet 2027 comme date d'entrée en vigueur pour Washington, et la même date est annoncée pour Denver, sous réserve que les étapes institutionnelles restantes soient franchies. Des producteurs et des restaurateurs prévoiraient de contester l'interdiction de Washington en justice.

D'autres lieux qui encadrent le foie gras

Selon l'AFP, la Californie, Pittsburgh en Pennsylvanie et Portland dans l'Oregon ont déjà interdit la distribution de foie gras. Notícias ao Minuto rapporte que la Californie a adopté une interdiction similaire en 2012, bien que le Los Angeles Times ait constaté que le produit restait disponible dans certains magasins. New York a interdit la vente et la distribution en 2019, mais la règle n'a pas été appliquée en raison de longues batailles judiciaires. La Suisse a interdit la production depuis plus de 40 ans, et les électeurs suisses se prononceront en février 2027 sur une initiative qui interdirait aussi les importations, y compris pour les particuliers.

Le point de vue des producteurs

Jordan Grinor, directeur de Hudson Valley Farms, l'un des deux principaux producteurs commerciaux de foie gras du pays, a déclaré à l'AFP en septembre que le débat portait sur la question de savoir si les gouvernements doivent décider de ce que les gens peuvent manger. Par ailleurs, les électeurs de l'Idaho ont choisi un symbole d'État parmi six armes à feu historiques lors d'un vote non contraignant. Le Winchester Model 1873 arrivait en tête avec 31,1 % et le Winchester Model 1894 suivait avec 25,3 % dans le décompte provisoire, le choix final devant encore être validé par la législature de l'État.