L'épidémie de cyclospora s'étend à 15 États américains avec 10 468 cas confirmés et deux décès

L'épidémie s'étend à 15 États

Le CDC a ajouté six États (Missouri, Arkansas, Iowa, Nebraska, New Hampshire et Caroline du Nord) à l'enquête sur l'épidémie de cyclospora le 4 août, portant le total à 15. Cette expansion a été rapportée par le Washington Post, citant trois personnes proches du dossier, et confirmée par les responsables sanitaires de l'Arkansas. Le Missouri, avec plus de 1 000 cas, fait partie des nouveaux ajouts ; des patients y ont déclaré aux enquêteurs avoir mangé chez Taco Bell avant de tomber malades, selon Lisa Cox, porte-parole du département de la santé de l'État. Les neuf États déjà liés à une exposition chez Taco Bell sont l'Illinois, l'Indiana, le Kansas, le Kentucky, le Michigan, l'Ohio, l'Oklahoma, la Pennsylvanie et la Virginie-Occidentale.

Le Michigan signale les premiers décès

Le Michigan reste l'État le plus touché, avec 11 508 cas signalés le 4 août, contre 11 234 la veille. L'État a également confirmé les deux premiers décès de l'épidémie, tous deux chez des personnes souffrant de problèmes de santé sous-jacents importants. Le département de la Santé et des Services sociaux du Michigan a déclaré que les infections ne sont généralement pas mortelles, mais que la déshydratation et les maladies préexistantes peuvent aggraver les conséquences. Le parasite provoque des diarrhées aqueuses, parfois explosives, accompagnées de crampes abdominales, de nausées, de fatigue et de perte d'appétit.

Source identifiée : la laitue de Taylor Farms

La FDA a attribué un important foyer de maladies à de la laitue iceberg râpée provenant des installations de Taylor Farms dans le centre du Mexique, servie dans les restaurants Taco Bell. Le 17 juillet, Taylor Farms a volontairement rappelé toute la laitue iceberg provenant de cette région. Un échantillon a ensuite été testé positif au Cyclospora, mais la FDA a indiqué qu'il s'agissait d'un faux positif ; l'agence a souligné que ce résultat ne remet pas en cause les données épidémiologiques justifiant le rappel.

Sur la base de discussions continues avec les responsables de la santé publique, et par excès de prudence, Taco Bell a agi rapidement pour retirer volontairement le produit des restaurants et l'ingrédient concerné a été retiré de notre chaîne d'approvisionnement à l'échelle nationale.

Bilan national des cas et réponse

Au 4 août, le CDC avait enregistré 10 468 cas confirmés en laboratoire de cyclosporiase, ainsi que plus de 12 255 cas non confirmés et 517 hospitalisations. Des cas ont été signalés dans 45 États depuis mai, bien que l'épidémie liée à Taco Bell soit concentrée dans les 15 États actuellement sous enquête. La surveillance du CDC est généralement en retard par rapport aux rapports des États ; plus tôt, le 28 juillet, l'agence avait recensé 6 707 cas confirmés. L'épidémie actuelle est la plus importante connue aux États-Unis, dépassant les quelque 4 700 cas enregistrés en 2019.

Impact sur les consommateurs et conseils d'experts

Une étude citée par The Conversation a révélé que les Américains ont réduit leurs achats de fruits et légumes frais de 40 % depuis le début de l'épidémie. L'immunologiste Lisa Spoon a déconseillé d'éliminer complètement les produits frais, recommandant plutôt de laver même les légumes préemballés et prélavés. Elle a noté que le parasite peut résister à certains désinfectants et que les légumes verts emballés peuvent encore transporter des germes nocifs après de longues chaînes d'approvisionnement.

Au lieu d'éviter les produits frais, adopter des pratiques de sécurité alimentaire raisonnables peut aider à réduire considérablement le risque de tomber malade.

Répercussions économiques

Yum Brands, la société mère de Taco Bell, a indiqué que les ventes de la chaîne ont baissé d'environ 2 % au cours du trimestre fiscal en cours, ce qu'elle attribue à l'épidémie de cyclospora. Le rappel et la prudence des consommateurs ont eu des répercussions sur la chaîne d'approvisionnement en produits frais, bien que les responsables de la santé soulignent qu'un lavage et une cuisson minutieux réduisent les risques.