Starbucks va fermer 250 magasins en Amérique du Nord dans le cadre d'une restructuration de 300 millions de dollars

Fermetures de magasins et coûts de restructuration

Starbucks a annoncé le 24 septembre 2026 qu'elle fermera 250 cafés sous-performants en Amérique du Nord d'ici la fin de la semaine. Cette réduction représente environ 1% du réseau régional de magasins de l'entreprise, qui comptait 18 371 points de vente fin juin 2026, dont 16 933 aux États-Unis ainsi que des sites au Canada, au Mexique, au Costa Rica et dans les Caraïbes. Dans un document déposé auprès de la Securities and Exchange Commission américaine, la chaîne de cafés a révélé que ces fermetures entraîneront 300 millions de dollars de charges de restructuration au cours de l'exercice 2026. Sur ce total, 200 millions de dollars correspondent à des dépenses en espèces pour la résiliation de baux commerciaux et les indemnités de départ, tandis que 100 millions de dollars couvrent les dépréciations non monétaires et la cession d'actifs de magasins.

Coûts de sortie de bail en espèces et indemnités de départ200

Dépréciations d'actifs non monétaires et cessions100

Coûts de sortie de bail en espèces et indemnités de départ

200 $M

Dépréciations d'actifs non monétaires et cessions

100 $M

Données tirées du texte de l’article

Justification opérationnelle et réaction des employés

Le directeur de l'exploitation de Starbucks, Mike Grams, a détaillé la décision dans un message interne au personnel, expliquant que les sites sélectionnés n'avaient pas atteint les objectifs financiers ni fourni un service client adéquat. Grams a indiqué que l'entreprise prévoit de transférer les baristas et superviseurs concernés vers des établissements proches lorsque cela est possible, avec des indemnités de départ proposées à ceux qui ne peuvent pas être réaffectés. Les fermetures de magasins coïncident avec une vaste campagne de rénovation, Starbucks visant à terminer des rénovations physiques dans 1 500 magasins nord-américains d'ici le 30 septembre 2026 afin de créer des ambiances de café plus chaleureuses.

« Alors que la plupart bénéficient de cette dynamique globale, certains cafés continuent de sous-performer malgré le travail acharné et l'engagement de chacun d'entre vous. »

Le syndicat Starbucks Workers United, qui représente plus de 12 000 baristas dans près de 700 sites syndiqués aux États-Unis, a critiqué les fermetures de magasins et a indiqué qu'il déposerait une demande formelle d'informations auprès de la direction.

La stratégie de redressement de Brian Niccol en deux ans

La fermeture prévue représente la deuxième vague de fermetures de magasins sous la direction du président-directeur général Brian Niccol, qui a marqué deux ans à la tête de l'entreprise en septembre 2026. En septembre 2025, Starbucks a fermé 627 sites en Amérique du Nord et en Europe et supprimé 900 postes au siège, suivis de 300 licenciements supplémentaires et de la fermeture de bureaux régionaux en mai 2026. Le plan « Back to Starbucks » de Niccol s'est concentré sur la simplification des menus, la réduction des temps d'attente des clients et le rétablissement d'équipements tels que les tasses en céramique, les bars à condiments et l'étiquetage manuscrit des tasses. La restructuration fait également suite à la vente d'une participation de 60% dans les activités de détail de Starbucks en Chine à une société de capital-investissement pour 4 milliards de dollars, dans le cadre d'un effort plus large visant à réaliser 2 milliards de dollars d'économies de coûts totales d'ici la fin de l'exercice 2028.

Dynamique des ventes et objectifs d'ouvertures révisés

La restructuration intervient malgré quatre trimestres consécutifs d'expansion des ventes comparables après des baisses de revenus antérieures. Au trimestre se terminant le 28 juin 2026, les ventes à magasins comparables en Amérique du Nord ont augmenté de 8,1% sur un an, soutenues par des ajouts au menu comme la mousse froide protéinée et une demande résiliente pour les boissons saisonnières malgré des pressions plus larges sur les dépenses des consommateurs. Cependant, les fermetures ont incité Starbucks à réduire son objectif mondial d'ouvertures nettes de nouveaux magasins pour l'exercice 2026 à environ 440 sites, contre une projection antérieure de 600 à 650. Niccol a déclaré que les ouvertures nettes aux États-Unis resteront stables jusqu'en 2027, car les dépenses d'investissement privilégient les rénovations par rapport à l'expansion dans son réseau mondial de 41 304 magasins. Les actions Starbucks ont chuté de 0,52% à la Bourse de New York jeudi après l'annonce.