Les serveurs de l'Oktoberfest subissent une lourde charge physique alors que Munich attend 6,7 millions de visiteurs

Travailler dans les tentes à bière de l'Oktoberfest de Munich impose de lourdes exigences physiques au personnel de service. Selon les chiffres rapportés par le journal munichois tz, les serveurs parcourent en moyenne environ 20 000 pas par service. Avec une seule chope de bière remplie pesant 2,3 kilogrammes, les serveurs expérimentés portent des pointes de près de 30 kilogrammes à la fois dans des allées bondées.

Pour gérer la charge de travail, Celina, serveuse de 24 ans, utilise des bouchons d'oreille sur mesure et des supports de poignet pour prévenir les dommages articulaires et auditifs à long terme, tout en se concentrant sur le sommeil et le repos avant le jour d'ouverture.

« Cela exerce une pression incroyable sur les tendons et les articulations. Je connais des serveuses qui ont de tels problèmes aux poignets parce qu'elles ne portaient pas de bandages de poignet. »

Les organisateurs prévoient que l'Oktoberfest 2026 générera une valeur économique d'environ 1,6 milliard d'euros et attirera environ 6,7 millions de visiteurs. Environ 70 % des visiteurs venant de l'extérieur passent la nuit à Munich, les hôtels, taxis, commerces et la restauration se partageant les recettes. Les visiteurs internationaux représentent 21 % du total, menés par les voyageurs des États-Unis, d'Italie et de Grande-Bretagne.