Starbucks schließt 250 nordamerikanische Cafés und senkt Eröffnungsziele im Rahmen einer 300-Millionen-Dollar-Umstrukturierung

Filialschließungen und finanzielle Kosten

Starbucks gab am 24. September 2026 in einer Pflichtmitteilung bekannt, dass es 250 leistungsschwache Coffeeshops in Nordamerika schließen wird. Die Schließungen entsprechen etwa 1 % des Filialnetzes der Kette mit mehr als 18.000 Standorten in der Region, das zum 28. Juni 2026 18.371 Filialen umfasste. Das Unternehmen plant, die meisten Schließungen bis Ende des Geschäftsjahres 2026 abzuschließen. Chief Operating Officer Mike Grams erläuterte die Straffung in einem Memo, das am Donnerstag an die Mitarbeiter verteilt wurde.

Wir haben Standorte identifiziert, von denen wir nicht glauben, dass sie dauerhaft das Erlebnis bieten können, das wir für unsere Kunden und Partner wünschen, oder für die wir keinen akzeptablen finanziellen Weg nach vorne sehen.

Die jüngste Schließungsrunde wird während des Geschäftsjahres 2026 etwa 300 Millionen Dollar an Umstrukturierungskosten verursachen, die Abfindungspakete, Kündigungen von Mietverträgen und Wertberichtigungen abdecken. Neben den Schließungen senkte Starbucks seine Prognose für die globalen Netto-Neueröffnungen im Geschäftsjahr 2026 auf rund 440 unternehmenseigene und lizenzierte Filialen, gegenüber einer früheren Prognose von 600 bis 650. Die reduzierte Expansion im Inland wird teilweise durch höhere als erwartete Eröffnungen auf internationalen Märkten ausgeglichen.

Wendemeilensteine unter Brian Niccol

Die Filialstraffung ist Teil der von CEO Brian Niccol vorangetriebenen „Back to Starbucks“-Wendestrategie. Niccol, der im September 2026 sein zweijähriges Jubiläum in der Führungsrolle feierte, nachdem er von Chipotle Mexican Grill kam, strebt bis zum Ende des Geschäftsjahres 2028 kumulierte Kosteneinsparungen in Höhe von 2 Milliarden Dollar an. Die Initiative priorisiert operative Geschwindigkeit, einfachere Speise- und Getränkekarten sowie physische Renovierungen gegenüber einer schnellen Filialausweitung. Das Unternehmen plant, bis Ende des Kalenderjahres 1.500 Filialen zu renovieren, während die Netto-Neueröffnungen in den Vereinigten Staaten bis 2027 stabil bleiben sollen.

Dies ist die zweite Phase der Filialkürzungen unter Niccol. Im September 2025 strich Starbucks 900 Unternehmensverwaltungsstellen und schloss Hunderte von Standorten, darunter seine Rösterei in Seattle, im Rahmen einer Umstrukturierungsmaßnahme, die rund 1 Milliarde Dollar kostete. Diese Runde betraf mehrere gewerkschaftlich organisierte Standorte, die von der Gewerkschaft Starbucks Workers United vertreten werden, die mehr als 12.000 Baristas in knapp 700 US-Coffeeshops repräsentiert.

Verkaufsdynamik und Marktreaktion

Trotz der Verkleinerung seiner physischen Präsenz meldete Starbucks bis Juli 2026 vier aufeinanderfolgende Quartale mit vergleichbarem Umsatzwachstum. Die Kundenfrequenz stieg in allen Einkommensschichten, unterstützt durch ein erneuertes Treueprogramm und Menüneueinführungen wie Protein-Cold-Foam. Die teureren Getränke des Unternehmens verzeichneten eine stabile Nachfrage und trotzten dem Druck erhöhter Lebensmittel- und Treibstoffkosten, die die verfügbaren Budgets einkommensschwächerer US-Haushalte einschränkten.

Marktstrategen bezeichneten die operativen Anpassungen als notwendigen Schritt im Rahmen der umfassenderen Unternehmensüberholung. Lale Akoner, globale Marktstrategin bei eToro, bewertete das Gleichgewicht zwischen Umstrukturierungskosten und Anlegererwartungen.

Dies ist ein vernünftiger, aber kostspieliger Schritt in der Wende von Starbucks.

Nach der behördlichen Ankündigung fielen die Aktien von Starbucks im Nachmittagshandel an der New Yorker Börse um 1,40 %. Brian Jacobsen, Chefökonom bei Annex Wealth Management, merkte an, dass das Führungsteam nun die aktuellen Frequenzgewinne in verbesserte operative Gewinnmargen umwandeln müsse.