Sąd w Madrycie oskarża sześć osób w związku z pożarem restauracji Burro Canaglia

Orzeczenie sądowe i akty oskarżenia

Sędzia Javier Ignacio Reyes López z madryckiego Sądu Śledczego nr 46 formalnie zamknął dochodzenie w sprawie tragicznego pożaru w restauracji Burro Canaglia. Sąd wydał postanowienie o przekształceniu sprawy w procedurę skróconą, rozpoczynając etap przygotowawczy przed procesem. Sędzia wyznaczył 10 dni dla prokuratury oraz oskarżycieli posiłkowych na złożenie formalnych aktów oskarżenia lub wniosków o umorzenie. Postanowienie dotyczy sześciu osób podejrzanych o przestępstwa przeciwko prawom pracowniczym oraz nieumyślne spowodowanie śmierci lub ciężkich obrażeń ciała. Wśród oskarżonych znajdują się Jesús C. C., jedyny administrator spółki operacyjnej La Perla di Montello S.L., menedżer restauracji, dwaj administratorzy franczyzodawcy Foodology Lab oraz dwaj architekci odpowiedzialni za przebudowę i wystrój wnętrza lokalu.

Noc pożaru

Do zdarzenia doszło wieczorem 21 kwietnia 2023 roku w włoskiej restauracji przy Plaza de Manuel Becerra w Madrycie, otwartej 2 stycznia 2022 roku. Według akt sądowych grupa sześciu klientów przy stoliku nr 19 zamówiła danie Pizza Carnívora Inferno. Kelner Cristian Adrián V. przyniósł potrawę z kuchni, używając ręcznego palnika do flambirowania. Gdy pracownik przechodził obok wewnętrznego filaru konstrukcyjnego przy wejściu, płomień podpalił dekoracje wykonane z papieru, suszonych roślin i sztucznego tworzywa. Personel oraz jeden z klientów próbowali ugasić ogień wodą, wiadrem z lodem i gaśnicą. Ogień błyskawicznie rozprzestrzenił się w górę filaru i na dekoracyjne listowie pod sufitem, odcinając drogę ucieczki.

Ofiary i ustalenia dotyczące bezpieczeństwa pracy

Pożar spowodował śmierć trzech osób, a 15 innych zostało rannych. Dwie klientki, Alexandra V. S. oraz María M. A., a także pracownik kuchni Julián R. A., zginęli uwięzieni w płonącym lokalu. Dwie ofiary zmarły na miejscu o 23:30, trzecia zmarła później w trakcie opieki medycznej. Ekspertyzy sądowo-lekarskie potwierdziły, że przyczyną zgonów była asfiksja spowodowana hipoksją hipoksemiczną. Trzynaście osób wymagało specjalistycznego leczenia medycznego lub chirurgicznego z powodu oparzeń i zatrucia dymem, a dwie kolejne otrzymały dokumentację medyczną potwierdzającą zespół stresu pourazowego. Prostokątny układ lokalu z kuchnią na tyłach, oddzieloną jedynie barem, zmusił gości do ucieczki w stronę wyjścia głównego oraz obszaru kuchennego.

Naruszenia bezpieczeństwa i błędy w licencjonowaniu

Podstawę aktu oskarżenia stanowiły raporty techniczne sporządzone przez Prowincjonalny Inspektorat Pracy i Zabezpieczeń Społecznych oraz Regionalny Instytut Bezpieczeństwa i Higieny Pracy. Śledczy zidentyfikowali liczne uchybienia, w tym serwowanie dań z otwartym ogniem w miejscach do tego nieprzeznaczonych oraz utrzymywanie łatwopalnych sztucznych dekoracji bez odpowiednich środków ognioodpornych. Raporty wskazały również na brak drożnej drogi ewakuacyjnej oraz fizyczne zablokowanie jednych z drzwi prowadzących na ulicę. W postanowieniu sędzia Reyes López zauważył, że żadna z zaangażowanych firm nie oceniła ryzyka pożarowego wynikającego z projektu operacyjnego i dekoracyjnego restauracji.

Żadna z firm zaangażowanych w projekty architektoniczne, inżynieryjne czy dekoratorskie, ani właściciel działalności, ani franczyzodawca, nie ocenili ryzyka pożarowego obecnego w lokalu; nie ma dowodów na to, że firma Garrigues Retail, przy składaniu wniosku o licencję miejską, przedstawiła plan ewakuacji lokalu inny niż rzut kondygnacji...