KFC otwiera restauracje na włoskich stokach w Dolomitach, wywołując falę krytyki

Gdzie i kiedy powstaną lokale

KFC otworzy dwie restauracje na włoskich stokach narciarskich 5 grudnia, w terminie zbiegającym się z rozpoczęciem sezonu zimowego. Pierwszy punkt znajdzie się na wysokości 1700 metrów w rejonie Piana di Nambino w Madonna di Campiglio, obok obiektu Meraviglioso Campiglio. Drugi zaplanowano na wysokości 2123 metrów w rejonie Monte Faloria-Cristallo w Cortina d'Ampezzo, wewnątrz Faloria Mountain Club. Oba lokale będą działać do końca sezonu narciarskiego, od poniedziałku do czwartku w godzinach 12:00–17:00 oraz w weekendy od 12:00 do 19:30. „Il Sole 24 ORE” opisuje je jako pierwsze dwie restauracje typu fast food we Włoszech zlokalizowane bezpośrednio na stokach, a projekt realizowany jest we współpracy z partnerem Super G.

Madonna di Campiglio1700

Cortina d'Ampezzo2123

Madonna di Campiglio

1700 m

Cortina d'Ampezzo

2123 m

Dane z tekstu artykułu

Sprzeciw udziałowca Falorii

Alberico Zardini, większościowy udziałowiec Faloria SpA, spółki zarządzającej infrastrukturą na górze Faloria, wystosował pismo do zarządu i kierownictwa firmy. „Il Messaggero” donosi, że wysłał je z Dubaju, gdzie pracuje, i że podejmie kroki prawne przeciwko zarządowi oraz dyrektorowi, jeśli Faloria nie wycofa się z planów. Wskazał również na luksusowy apartament planowany na wyższym piętrze Faloria Mountain Club i zapytał, czy pod nim będzie sprzedawany smażony kurczak. Oświadczył, że jest w 100% przeciwny planowi i nie zamierza biernie się przyglądać.

„To absurdalne i haniebne, by wyobrazić sobie bar szybkiej obsługi w najpiękniejszym miejscu w Cortinie.”

Głosy ze świata gór i gastronomii

Były mistrz narciarstwa Kristian Ghedina, pochodzący z Cortiny, przyznał, że rozumie chęć sieci do dotarcia do młodszych klientów, jednak zauważył, że odwiedzający pytają o pastin i lokalne sery, a nie o smażonego kurczaka. Argumentował, że góry „zasługują na szacunek”, a punkt fast food na wysokości 2000 metrów nie jest rozwiązaniem chroniącym ten obszar. Założyciel Eataly, Oscar Farinetti, w rozmowie z Radio Veneto 24 wypowiedział się bardziej stanowczo na temat samego produktu.

„Nie mogę powiedzieć, że nie są dobre; po prostu oferują produkt, który nie ma nic wspólnego z naszą historią i naszą kulturą.”

Farinetti dodał również, że włoska biurokracja sprawia, iż prowadzenie małego zajazdu przypomina pracę misyjną, podczas gdy duże amerykańskie korporacje dobrze radzą sobie z kosztami. „Fanpage” podaje, że administracje miejskie zareagowały bardzo krytycznie, podobnie jak grupy ekologiczne, które obawiają się, że górski krajobraz zostanie zmieniony w swoich podstawach.

Finansowanie schronisk i szersza debata

Carlo Alberto Zanella, prezes Cai Alto Adige, stwierdził, że nie ma nic przeciwko smażonemu kurczakowi, ale zwrócił uwagę na dużą liczbę turystów z Chin, Korei i Japonii w Dolomitach. Powiedział, że region czeka teraz na otwarcie „pseudo-schroniska” w stylu sushi. Zanella argumentował, że debata powinna wykraczać poza Madonna di Campiglio i Cortinę, obejmując obiekty z krytymi basenami, saunami, restauracjami z gwiazdkami i jacuzzi w pokojach, które kosztują od 300 do 400 euro za noc. Takie miejsca, jak stwierdził, powinny być traktowane jako kurorty, restauracje lub luksusowe hotele i nie powinny otrzymywać publicznych dotacji przeznaczonych dla schronisk.

„Schronisko powinno działać jak schronisko, w przeciwnym razie powinno działać jak restauracja.”

Cele marketingowe i otwarte pytania

Marzia Farè, dyrektor ds. marketingu KFC Italia, powiedziała, że lokale mają dotrzeć do szerszego grona odbiorców poza bazą klientów z pokolenia Z, w tym do młodych rodzin i miłośników gór. W rozmowie z brandnews.it stwierdziła, że projekt odzwierciedla chęć marki do ciągłego zaskakiwania ludzi przy jednoczesnym pozostaniu wiernym temu, co czyni ją wyjątkową. Lokale mają zostać otwarte 5 grudnia. Według doniesień, zapowiadany przez Zardiniego pozew nie został jeszcze złożony, a żadne ze źródeł nie informuje o odpowiedzi ze strony zarządu Falorii.