La récolte de cerises en Allemagne devrait dépasser de 13,5 % la moyenne décennale après un printemps doux
Selon l'Office fédéral de la statistique, les cerises douces devraient atteindre 40 300 tonnes, tandis que les cerises acides sont à la traîne en raison du recul des surfaces cultivées.
Une bonne année dans toute l'Allemagne
Les producteurs de cerises allemands se dirigent vers l'une de leurs meilleures récoltes depuis des années, selon les premières estimations de l'Office fédéral de la statistique. La récolte totale devrait atteindre 51 100 tonnes, soit 8,5 % de plus que la récolte déjà abondante de 2025 (47 100 tonnes) et 13,5 % de plus que la moyenne décennale de 45 200 tonnes.
- Prévisions 2026
- 51100 tonnes
- Récolte 2025
- 47100 tonnes
- Moyenne décennale
- 45200 tonnes
Les cerises douces dopent la production
La production de cerises douces est le principal moteur, avec des prévisions de 40 300 tonnes. Ce serait 20,5 % de plus que la moyenne de la dernière décennie et environ 8 % de plus qu'en 2025. Les cerises douces sont cultivées sur environ 5 600 hectares dans tout le pays, le Bade-Wurtemberg étant le premier Land producteur.
Les températures douces au printemps et l'absence de gelées tardives importantes pendant la floraison laissent présager une saison prometteuse pour les arboriculteurs.
Les cerises acides en baisse en raison du recul des surfaces
Les cerises acides devraient produire 10 800 tonnes, soit 9,6 % de plus que l'année dernière, mais encore 6,8 % de moins que la moyenne décennale. L'Office fédéral de la statistique note que la surface plantée en cerises acides a diminué d'environ un quart depuis 2016, ce qui freine la production malgré des conditions météorologiques favorables.
Contrastes régionaux
Le Bade-Wurtemberg, première région pour les cerises douces, prévoit 19 200 tonnes sur 2 600 hectares, soit une hausse de 9,2 % sur un an. En Bavière, la récolte totale de cerises est estimée à 2 830 tonnes, avec des cerises douces atteignant 2 650 tonnes (environ un tiers de plus qu'en 2025), mais les cerises acides chutent de moitié à 180 tonnes. Le Brandebourg connaît un net rebond : les volumes de cerises douces devraient bondir de 121 % pour atteindre 438 tonnes, après deux années mauvaises.
Les risques persistent
La sécheresse et les dégâts causés par les oiseaux pourraient encore rogner les chiffres finaux, préviennent les statisticiens, surtout pour les cerises acides qui mûrissent plus tard. Les données définitives de la récolte seront publiées en septembre.
