La Belgique ferme un élevage de volailles à Geel après une épidémie de salmonelle qui a touché 306 personnes et déclenché des rappels dans huit pays de l'UE

Détection et fermeture de l'élevage de volailles

Les autorités belges de sécurité alimentaire ont retracé une épidémie de salmonelle de plusieurs mois jusqu'à l'élevage Laerco, également connu sous le nom de De Pluimhoeve, situé à Geel dans la province d'Anvers. L'Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire (AFSCA) a identifié la souche bactérienne spécifique à partir d'échantillons de poussière prélevés dans l'un des poulaillers de l'installation. La contamination initiale a été détectée fin avril 2026, ce qui a conduit les inspecteurs à émettre un rappel ciblé de produits le 11 mai 2026. À ce moment-là, les autorités pensaient que la bactérie était confinée à un seul poulailler parmi les quatre du site. Les œufs de ce poulailler ont été redirigés strictement vers des usines de transformation industrielle où la pasteurisation neutralise l'agent pathogène, tandis que les trois autres poulaillers ont poursuivi leur distribution normale.

Le nombre d'infections en Belgique a continué d'augmenter malgré l'intervention initiale, ce qui a incité les inspecteurs à prélever de nouveaux échantillons. Des tests de laboratoire ont confirmé que la souche de salmonelle s'était propagée à un deuxième poulailler. Le 10 août 2026, l'AFSCA a ordonné l'arrêt immédiat de toutes les opérations sur l'ensemble du site de Geel et a initié un retrait complet de tous les œufs produits sur place.

Rappels transfrontaliers et nombre de cas

Au 25 août 2026, au moins 306 infections confirmées à la salmonelle en Belgique étaient liées au producteur. Les responsables ont comparé les échantillons de selles des patients aux profils ADN de l'élevage de Geel. La porte-parole de l'AFSCA, Hélène Bonte, a déclaré que le nombre officiel de cas sous-estime probablement l'ampleur réelle de l'épidémie, car de nombreuses personnes présentant des symptômes légers ne consultent pas de médecin.

Ce sont des personnes qui ont consulté un médecin pour des symptômes pouvant suggérer une intoxication alimentaire.

Étant donné que Laerco exportait des œufs dans toute l'Union européenne, le système d'alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux (RASFF) a été déclenché pour coordonner les rappels préventifs dans huit autres États membres : les Pays-Bas, la France, le Luxembourg, l'Italie, l'Espagne, le Portugal, la Pologne et la République tchèque. L'Autorité néerlandaise de sécurité des produits alimentaires et de consommation (NVWA) a confirmé que, bien que des œufs du site de Geel aient été distribués dans un nombre limité de points de vente néerlandais, aucune infection n'a été signalée aux Pays-Bas au 25 août 2026. Les enquêteurs ont également examiné d'éventuels liens avec une épidémie distincte de salmonelle au Royaume-Uni, mais les recherches n'ont pas permis d'établir de lien définitif.

Distribution au détail et conseils sanitaires

Le rappel concerne les œufs de poules élevées au sol portant sur la coquille quatre codes de lot spécifiques : 2-BE-1073-01, 2-BE-1073-02, 2-BE-1073-03 et 2-BE-1073-04. Ces lots ont été largement distribués dans des chaînes de supermarchés, notamment Aldi, Carrefour, Colruyt et Delhaize, ainsi que chez de petits détaillants locaux. Les détaillants ont demandé aux consommateurs de ne pas consommer les œufs portant ces codes et de les rapporter aux points de vente pour un remboursement intégral.

Les bactéries Salmonella provoquent généralement des symptômes entre 12 et 96 heures après l'ingestion, notamment de la fièvre, des crampes abdominales, des nausées, des vomissements et de la diarrhée. Bien que les adultes en bonne santé guérissent souvent en quelques jours sans traitement médical, l'infection présente des risques élevés de complications graves pour les jeunes enfants, les personnes âgées, les femmes enceintes et les personnes dont le système immunitaire est affaibli. Les responsables de la sécurité alimentaire ont noté qu'une cuisson complète détruit la bactérie, mais que les préparations crues ou insuffisamment cuites, comme la mayonnaise maison, présentent des risques de contamination importants.