La sécheresse et la chaleur coûtent aux agriculteurs allemands plus de 600 millions d'euros de récoltes perdues

Les pertes de récoltes s'accumulent

Le Deutscher Raiffeisenverband (DRV), qui représente 1 600 entreprises coopératives dans le commerce et la transformation agricoles, a présenté son bilan définitif de la récolte le 13 août. Environ trois millions de tonnes de céréales et de colza ont été perdues depuis la mi-juin en raison de la chaleur persistante, avec des pertes de revenus dépassant 600 millions d'euros. Le DRV prévoit désormais une récolte de céréales de 40,6 millions de tonnes en 2026, soit plus de dix pour cent de moins que les 45 millions de tonnes de 2025 et bien en dessous de la moyenne quinquennale de 42,5 millions de tonnes. Le colza devrait produire 3,7 millions de tonnes, contre 4,0 millions de tonnes en 2025. Une vague de chaleur avec des températures dépassant 40 degrés Celsius s'est installée vers la mi-juin, brûlant les cultures sur pied comme le blé d'hiver.

Disparités régionales

Les dégâts varient fortement selon les régions. Dans le nord de l'Allemagne, en particulier le Schleswig-Holstein, les rendements sont proches du niveau de l'année précédente. Plus on va vers le sud, plus les perspectives sont mauvaises, la Bavière et le Bade-Wurtemberg étant les plus touchés. Les pertes de céréales y atteignent jusqu'à 20 pour cent, et le maïs-grain menace de se dessécher complètement. Guido Seedler, expert du marché des céréales au DRV, a signalé que les pertes de maïs-grain en Bavière dépassent 20 pour cent. Des échantillonnages de betteraves sucrières dans les régions sèches ont montré des poids environ 25 pour cent inférieurs à la moyenne à long terme. Selon le Service météorologique allemand (DWD), les valeurs d'humidité du sol dans le sud de l'Allemagne sont temporairement tombées en dessous de celles des années de sécheresse 2018 et 2022. Le Système fédéral d'information sur les basses eaux (NIWIS) a enregistré de nouveaux records négatifs pour les niveaux des eaux souterraines dans la région alpine. L'économiste agricole Mareike Söder de l'Institut Thünen a évalué la situation de manière un peu moins pessimiste, notant que le blé d'hiver dans de nombreuses régions s'était déjà développé favorablement avant que la chaleur ne frappe.

Crise fourragère et tensions financières

Le président du Bauernverband, Joachim Rukwied, a averti que le fourrage ne repousse plus, en particulier dans le sud de l'Allemagne, obligeant certains agriculteurs à abattre les animaux plus tôt que prévu. Il a décrit la pression économique sur les exploitations.

La situation économique de l'agriculture est brutalement tendue : d'un côté des coûts élevés pour les intrants, de l'autre des prix bas pour les produits agricoles.

Rukwied a déclaré connaître des collègues qui ne peuvent plus payer leurs factures de pesticides et d'engrais et doivent s'adresser aux banques pour obtenir des prêts de trésorerie. Il exige trois mesures immédiates du gouvernement : augmenter l'aide européenne aux engrais de 60 à 180 millions d'euros, avancer 80 pour cent des paiements directs de l'UE à octobre et réduire les taxes sur le diesel jusqu'à au moins fin novembre. Il a également appelé à une réserve de péréquation des risques exonérée d'impôt, comme prévu dans l'accord de coalition.

Problèmes de transport et d'approvisionnement

Les faibles niveaux d'eau dans les rivières allemandes perturbent la navigation intérieure, qui transporte céréales, fourrage et engrais. Philipp Spinne, membre du conseil d'administration du DRV, a averti que de nombreux navires ne peuvent actuellement charger qu'un tiers de leur cargaison habituelle. Un bateau de navigation intérieure remplace environ 40 camions pleins, et les déficits ne peuvent pas être entièrement compensés par la route ou le rail. Spinne a souligné que les animaux mangent quotidiennement et doivent être approvisionnés. Il a également mis en garde contre le fait que les agriculteurs qui retardent leurs commandes d'engrais pour 2027 dans l'espoir d'une baisse des prix de l'azote pourraient provoquer des pénuries d'approvisionnement, car les commerçants et importateurs retarderaient alors la constitution de stocks.

Malgré les pertes, Seedler a déclaré que la récolte de 2026 reste suffisante, car la consommation annuelle allemande de céréales, d'environ 40 millions de tonnes, est mathématiquement couverte. Aucune augmentation des prix à la consommation pour le pain n'est attendue, car les céréales ne représentent qu'une petite fraction du prix de détail. Les coûts de l'énergie, de la main-d'œuvre et de la bureaucratie restent les principaux moteurs des prix. Le prix actuel du blé est d'environ 220 euros la tonne, légèrement supérieur à celui de l'année précédente. De nombreuses municipalités ont restreint les prélèvements d'eau ; dans le Bade-Wurtemberg, seuls 5 des 44 districts n'ont aucune restriction, et Stuttgart impose des amendes allant jusqu'à 100 000 euros pour les infractions.