Cinq intoxications aux champignons à Frosinone : douze malades et quatre hospitalisés à Rome

Cinq épisodes en une quinzaine de jours

L'Asl de Frosinone a lancé l'alerte le lundi 9 novembre 2026, après une série d'intoxications aux champignons dans la province. Cinq épisodes survenus entre le 28 octobre et le 9 novembre ont impliqué douze personnes selon l'ANSA et la Rai, tandis que Il Messaggero et Fanpage avancent le chiffre d'une dizaine. L'ANSA décrit le plus grave des cinq comme le cas enregistré la veille, le dimanche 8 novembre. La plupart des personnes touchées ont développé des syndromes gastro-entériques, avec vomissements et diarrhées dans environ 80 % des cas, rapporte Fanpage. Les cas se sont concentrés le week-end, lorsque les promenades en forêt après la pluie et des températures douces facilitaient la cueillette. Il Messaggero relie les épisodes à deux causes : des espèces toxiques consommées par erreur et des chiodini mal cuits.

Quatre hospitalisés après une confusion avec l'amanite

Selon l'Asl, quatre personnes ont consommé de l'amanite phalloïde (Amanita phalloides) au déjeuner lundi, la prenant pour le chiodini commun (Armillaria mellea), également appelé « famigliola ». L'amanite phalloïde figure parmi les champignons les plus toxiques au monde, et ses amatoxines peuvent provoquer de graves lésions hépatiques susceptibles d'évoluer vers une insuffisance hépatique potentiellement mortelle. Deux des patients ont été transportés au polyclinique Umberto I et deux au polyclinique Agostino Gemelli, tous deux à Rome. Fanpage indiquait que les quatre y recevaient encore des soins, tandis que Il Messaggero les décrivait tous les quatre dans un état grave.

Un cas antérieur et la règle des chiodini

Le dimanche 8 novembre, un épisode survenu au déjeuner a impliqué l'entolome sinué (Entoloma sinuatum) et des Armillaria mellea insuffisamment préparées, selon Fanpage, qui le classe parmi les cas les plus graves de la période. Il Messaggero précise que cela s'est produit environ vingt-quatre heures avant le cas d'amanite. Les chiodini sont la seule espèce largement consommée qui doit être bouillie avant consommation, et l'eau de cuisson doit être jetée pour éviter une intoxication gastro-intestinale. La Rai rapporte que l'Asl a rappelé cette règle aux habitants, des chiodini mal préparés figurant parmi les épisodes signalés. Il Messaggero décrit l'entolome sinué comme un champignon fortement toxique qui provoque de graves syndromes gastro-entériques.

Consignes et contrôles de l'Asl

Immacolata Verdicchio, responsable de l'unité UOC SIAN de l'Asl de Frosinone, attribue la rapidité des diagnostics au réseau de surveillance mycologique de l'autorité sanitaire. Verdicchio explique la démarche à la Rai :

« Grâce à des diagnostics mycologiques rapides, il a été possible d'adopter les thérapies de soutien les plus appropriées et, dans les cas les plus graves, d'organiser rapidement le transfert des patients. »

L'Asl invite également toute personne ayant ramassé des champignons à les faire vérifier par les inspections mycologiques, un service local gratuit qui contrôle si une espèce est comestible. La Rai note que ce service est actif sur l'ensemble du territoire. L'autorité sanitaire mène depuis des années des campagnes de prévention et de sensibilisation sur la sécurité des champignons, rapporte Fanpage. Son message : faire contrôler les champignons cueillis avant de les consommer et faire bouillir les chiodini comme requis.