Französische Staatsanwaltschaft klagt sechs Metzger wegen tödlichem E.-coli-Ausbruch 2025 an

Anklagen und strafrechtliche Vorwürfe

Die Justizbehörden in Paris haben am 26. September 2026 sechs Metzger unter formelle Untersuchung gestellt, im Rahmen eines sich ausweitenden Strafverfahrens zu einem tödlichen Lebensmittelkontaminationsvorfall in Nordfrankreich. Die Pariser Staatsanwaltschaft bestätigte, dass ursprünglich zehn Personen im Rahmen der Voruntersuchung in Polizeigewahrsam genommen wurden, bevor die Ermittlungsrichter formelle Anklage gegen sechs Verdächtige erhoben, darunter sowohl Geschäftsführer als auch angestellte Mitarbeiter. Die Anklage umfasst sechs separate Straftatbestände, angeführt von fahrlässiger Tötung und fahrlässiger Körperverletzung, die zu einer Arbeitsunfähigkeit von weniger als drei Monaten führten. Die Staatsanwaltschaft beschuldigte die Verdächtigen zudem der Gefährdung des Lebens anderer, des gewerblichen Betrugs mit schwerwiegenden Gefahren für die menschliche oder tierische Gesundheit, des Besitzes illegaler Waren und der rechtswidrigen Schlachtung von Nutztieren außerhalb einer zugelassenen Schlachtanlage.

Ausbruchsbilanz und Krankenhauseinweisungen von Kindern

Der Escherichia-coli-Ausbruch wurde erstmals im Juni 2025 im Raum Saint-Quentin im nordfranzösischen Département Aisne festgestellt. Die Gesundheitsbehörden dokumentierten insgesamt 32 Infektionsfälle während der Welle von Lebensmittelvergiftungen, die die Region heimsuchte. Der Ausbruch wurde am 16. Juni 2025 tödlich, als ein 11-jähriges Mädchen namens Élise im Universitätsklinikum Amiens an schweren bakteriellen Komplikationen starb. Mehrere junge Patienten im Alter von 11 Monaten bis 12 Jahren benötigten Notfallhospitalisierungen und pädiatrische Versorgung in regionalen medizinischen Einrichtungen in Saint-Quentin, Amiens, Lille und Reims. Die regionalen Verwaltungsbehörden reagierten auf die Gesundheitskrise, indem sie die sofortige vorbeugende Schließung von sechs Metzgereien anordneten, von denen mehrere als Halal-Fleischverkäufer firmierten, nachdem sie die Infektionen mit dem Fleischkonsum in Verbindung gebracht hatten.

Rückverfolgung des Hofs und unregulierte Schlachtung

Die Ermittlungsrichter führten den Ursprung der pathogenen Bakterien auf einen landwirtschaftlichen Nutztierbetrieb in der Nähe von Saint-Quentin zurück, ein Unternehmen, das die Regionalbehörden mehrere Monate vor den Anklagen geschlossen hatten. Der landwirtschaftliche Betrieb hatte anlässlich des islamischen Opferfestes Eid etwa 50 Schafe an gewerbliche und private Käufer verkauft. Die Lokalzeitung L'Aisne nouvelle berichtete über die nicht genehmigte Verteilung und die unregulierten Verarbeitungsmethoden, die diesen Viehtransaktionen folgten.

Einige wurden dann außerhalb der regulären Kanäle geschlachtet und zerlegt, insbesondere in Metzgereien oder sogar direkt in Privathaushalten.

Nach vorläufigen Labortests auf dem Höhepunkt der Krise stellten die Präfekturbehörden in Aisne eine formelle biologische Verbindung zwischen dem spezifischen landwirtschaftlichen Lieferort und der bei den infizierten Patienten festgestellten bakteriellen Kontamination her.

Justizaufsicht und Ermittlungszeitplan

Die Ermittlungsrichter der spezialisierten Abteilung für öffentliche Gesundheit der Pariser Staatsanwaltschaft übernahmen am 7. August 2025 die formelle Leitung der Strafuntersuchung. Nach den Anklagen vom September 2026 stellte das Pariser Gericht alle sechs Verdächtigen unter strenge justizielle Aufsicht, während das Verfahren fortgesetzt wird. Die Auflage des Gerichts verbietet den Personen strikt, als Metzger zu arbeiten oder als reguläres Personal in Metzgereien tätig zu sein. Das Gericht schuf eine enge rechtliche Ausnahme, die es den Angeklagten erlaubt, als Lohnarbeiter in Supermarktketten zu arbeiten, sofern ihre Aufgaben nicht den Umgang mit unverpackten Fleischprodukten umfassen. Darüber hinaus verhängten die Richter strenge Kommunikationsverbote, die den sechs Angeklagten verbieten, miteinander oder mit den anderen während der ersten Polizeiaktionen festgenommenen Personen Kontakt aufzunehmen.