FDA weist Cyclospora auf mexikanischem Betrieb nach, der mit 12.883 Erkrankungen durch Salat in den USA in Verbindung steht
Die US-Aufsichtsbehörden schlossen ihre Untersuchung ab, nachdem sie den Parasiten in einem Abwassertank und einem landwirtschaftlichen Entwässerungsgraben in Guanajuato nachgewiesen hatten, und beendeten damit den Fall eines Ausbruchs, bei dem 570 Menschen ins Krankenhaus eingeliefert wurden.
Umweltbefunde in Guanajuato
Die US-Arzneimittel- und Lebensmittelbehörde FDA schloss ihre Untersuchung am Freitag ab, nachdem Cyclospora in einer mexikanischen Anlage und einem zugehörigen Betrieb nachgewiesen worden war. Die Ermittler identifizierten den mikroskopisch kleinen Parasiten an zwei Stellen: im abgehenden Abwasser einer Verarbeitungsanlage von Taylor Farms und im Sediment eines landwirtschaftlichen Entwässerungsgrabens. Der betroffene Anbauort wird von einem unabhängigen Erzeuger in Guanajuato betrieben, der das Unternehmen mit frischem Eisbergsalat belieferte. Zwar stellte die Behörde fest, dass der Parasit in der Anbauumgebung vorhanden war, doch konnte sie nicht den konkreten Weg ermitteln, über den Abwasser oder verunreinigtes Wasser an die Pflanzen gelangte. Der Besuch war die erste FDA-Inspektion an diesem Standort seit mehr als sieben Jahren, nachdem die Überprüfungen der Lebensmittelsicherheit im Ausland nach der COVID-19-Pandemie über längere Zeit zurückgefahren worden waren.
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- Die CDC erklärt den Cyclospora-Ausbruch in mehreren Bundesstaaten offiziell für beendet
- Die FDA schließt ihre Untersuchung ab, nachdem Cyclospora in zwei Umweltproben nachgewiesen wurde
Ausmaß des Ausbruchs in mehreren Bundesstaaten
Die Kontamination führte zwischen Juli und September zu 12.883 dokumentierten Erkrankungen und damit zum größten jemals in den Vereinigten Staaten erfassten Cyclosporiasis-Geschehen. Bundesgesundheitsdaten verzeichneten 570 Krankenhausaufenthalte und zwei Todesfälle in 21 Bundesstaaten. Die Patienten litten unter schweren Magen-Darm-Symptomen, darunter wässriger Durchfall, Magenkrämpfe, vermehrte Darmgase, Blähungen und rascher Gewichtsverlust. Erste Cluster konzentrierten sich auf vier Bundesstaaten im Mittleren Westen, bevor die Überwachung auf das gesamte Land ausgeweitet wurde. Gesundheitsermittler in Michigan brachten Patientencluster ursprünglich mit geschnittenem Salat in Verbindung, der an Taco-Bell-Filialen geliefert worden war. Taylor Farms rief daraufhin 236.192 Kisten Eisbergsalat zurück, die in die kommerziellen Lieferketten für Restaurants, Einzelhändler und Gastronomiegroßhändler gelangt waren, darunter Walmart, Subway, Jack in the Box und Sysco.
- Gemeldete Erkrankungen
- 12883
- Krankenhausaufenthalte
- 570
- Todesfälle
- 2
Teststreitigkeiten und Reaktion des Unternehmens
Taylor Farms erklärte, der kontaminierte Entwässerungsgraben gehöre einem unabhängigen Erzeuger, der dauerhaft aus dem Lieferantenprogramm des Unternehmens ausgeschlossen worden sei. Das Unternehmen teilte mit, seine Verarbeitungsbetriebe in Zentralmexiko blieben ausgesetzt, während Techniker aktualisierte Hygienemaßnahmen entlang der gesamten Produktionskette entwickelten.
Unsere Anlage in Zentralmexiko bleibt geschlossen, während wir mit unserem Forschungsteam daran arbeiten, verbesserte Sicherheitsprotokolle vom Feld bis zur Anlage umzusetzen.
Die Bundesbefunde folgen auf widersprüchliche Testergebnisse, die im Sommer veröffentlicht wurden. Die mexikanischen Gesundheitsbehörden im Sekretariat für Gesundheit meldeten im August negative Ergebnisse ihrer eigenen Salat- und Wasserproben. Diese Ankündigung erfolgte wenige Tage, nachdem die FDA einen früheren Grenztest zurückziehen musste, der fälschlich Cyclospora in einer mexikanischen Salatlieferung nachgewiesen hatte. Am 16. Juli hatte das Nationale Epidemiologische Überwachungssystem Mexikos eine Reisewarnung zu Risiken durch lebensmittelbedingte Erkrankungen in den Vereinigten Staaten herausgegeben.
Wissenschaftliche Hürden und behördlicher Abschluss
Die Centers for Disease Control and Prevention erklärten den Ausbruch in mehreren Bundesstaaten am 11. September offiziell für beendet. Bundeswissenschaftler setzen die genetischen Untersuchungen der gesammelten Proben fort, doch ein direkter Stammabgleich bleibt technisch schwierig. Anders als bei gängigen bakteriellen Erregern wie Salmonellen oder E. coli lässt sich Cyclospora nicht in Labormedien kultivieren, was es Forschern erschwert, Patientenproben rasch mit Umweltisolaten abzugleichen. Die FDA erklärte, Rückverfolgungsunterlagen und epidemiologische Befragungen stellten einen eindeutigen Zusammenhang zwischen den Erkrankungen und dem zurückgerufenen Salat aus dem Betrieb in Zentralmexiko her.
Auch wenn derzeit nicht genügend Beweise vorliegen, um abschließend zu klären, wie es in diesem Ausbruch zur Kontamination kam, zeigen die positiven Proben, dass Cyclospora in der Umgebung vorhanden war, in der der Salat angebaut und verarbeitet wurde.
Die Bundesaufsichtsbehörden haben die Untersuchung nun abgeschlossen und richten ihren Fokus vor der kommenden Anbausaison auf präventive Leitlinien für Erzeuger.
