Bukarester Gebäckstreit: Mitgründer von La Mita Biciclista entschuldigt sich

Das Gebäck-Video in der Piata Amzei

In der Bukarester Innenstadt entbrannte am 21. August 2026 ein öffentlicher Streit, nachdem Edmond Niculușcă, Gründer von ARCEN und Mitgründer des Kulturortes La Mița Biciclista Stabiliment Creativ, ein Video vor der Patiseria Amzei veröffentlichte. In dem Clip verspottete Niculușcă Kunden, die traditionelle Käsegebäcke namens Merdenele in dem alteingesessenen, allgemein als „la nea Mihai“ bekannten Laden kaufen. Er behauptete, solche Konsumenten stellten eine bestimmte „Spezies“ dar, die überzeugt sei, dass Nachbarschaftsbäckereien die besten Waren herstellten, und fügte hinzu, sie hätten wahrscheinlich ihr Leben lang nur Margarine und Käsereste probiert. Die Aussage löste scharfe Kritik im Internet aus, wobei Nutzer dem Lokal kulinarischen Elitismus und Herablassung gegenüber einfachen Leuten vorwarfen.

Flashmob-Essen und Studentenumfrage

Als Reaktion auf das Video starteten Bukarester Bürger eine informelle Gegenkampagne, indem sie Gebäck bei Patiseria Amzei kauften und direkt vor La Mița Biciclista aßen, das etwa 150 Meter entfernt liegt. Eine eigene Facebook-Veranstaltung mit dem Titel „Savurăm o merdenea în față La Mița Biciclista“ verzeichnete 711 interessierte Teilnehmer, während Food-Content-Ersteller, darunter Dan Has The Munchies mit über 250.000 TikTok-Followern, Videos vom Verzehr traditioneller Gebäcke vor dem Lokal posteten. Ein weiteres Treffen war für den 29. August um 19:00 Uhr in der Piața Amzei geplant. Die Kontroverse weitete sich auf akademische Kreise aus, als die Universität Bukarest eine Online-Umfrage veröffentlichte, in der Studenten gefragt wurden, wie Kartoffelpüree in der Mensa Mihail Kogălniceanu zubereitet werden sollte.

Mitgründer geben offizielle Entschuldigungen ab

Am Freitagabend veröffentlichten Edmond Niculușcă und Mitgründer Alberto Groșescu eine formelle Stellungnahme auf der Facebook-Seite des Lokals, in der sie einräumten, dass ihre Kommunikation die Grundsätze guter Nachbarschaft und guten Geschmacks nicht respektiert habe. Innerhalb einer Stunde generierte der Beitrag mehr als 300 Reaktionen. Niculușcă folgte mit einer persönlichen Nachricht auf Instagram, in der er die volle Verantwortung für die Äußerungen übernahm und erklärte, dass ein impulsives Temperament ihn dazu gebracht habe, die französische Gastronomie gegen eine respektierte lokale Persönlichkeit auszuspielen.

Nea Mihai ist ein Symbol des Marktes. Ich habe lange über die französische Gastronomie gesprochen, aber es war falsch, sie gegen eine Tradition und eine lokale Persönlichkeit zu stellen. Nea Mihai, ich bitte dich um Vergebung!

Politische Reaktion und kulturelle Kommentare

Der Generalbürgermeister von Bukarest, Ciprian Ciucu, reagierte am Freitagabend öffentlich auf Niculușcăs Entschuldigung und stellte fest, dass das Eingestehen von Fehlern Vernunft zeige, und erklärte, die Stadt profitiere von Unternehmern, die städtische Räume wiederbelebten.

Ich kann mir Bukarest ohne Merdenele nicht vorstellen, aber es gibt auch Platz für Croissants.

Auch Kommentatoren und Akademiker analysierten den Streit. Die Anthropologie-Dozentin der SNSPA, Monica Stroe, bemerkte in einem Essay, dass die Verurteilung von Menschen aufgrund ihrer Essenswahl falsche Trennlinien schaffe, und wies darauf hin, dass die Grenzen zwischen gehobener Küche und Streetfood weltweit verschwimmen.