Andalusien untersucht Schulverpflegung nach Wurmlarven in Reis und Portionsbeschwerden

Larvenfund am CEIP Tínar in Albolote

Die Regionalbehörden in Andalusien haben ein Verwaltungsverfahren eingeleitet, nachdem in einer Schulmahlzeit in der Provinz Granada Insektenlarven festgestellt wurden. Der Vorfall ereignete sich am 18. September 2026 am CEIP Tínar, einer Grundschule in der Gemeinde Albolote. Ein Schüler filmte das kontaminierte Reisgericht mit einer mit Kamera ausgestatteten Uhr, woraufhin der Elternverband der Schule (AMPA) umgehend Beschwerde einlegte. Das für den Verpflegungsdienst verantwortliche Cateringunternehmen arbeitet mit einem Kaltlinien-Verteilsystem. Offizielle Lieferprotokolle zeigen, dass der Bio-Vollkornreis am 14. September 2026 in einer Zentralküche in Málaga zubereitet wurde, bevor er vier Tage später zur Ausgabe nach Granada transportiert wurde.

Reaktion des Cateringunternehmens und Hygienekontrollen

Nach der Beschwerde sprach das Cateringunternehmen den Familien eine Entschuldigung aus und leitete ein internes Auditprotokoll ein. Das Unternehmen übermittelte den regionalen Bildungsbehörden Unterlagen zur Herkunft der Rohzutaten, zu Routenplänen, zur Kühlüberwachung und zu Temperaturkontrollprotokollen. Zur Überprüfung der Hygienestandards prüften Inspektoren Mahlzeiten, die derselbe Auftragnehmer am 25. September 2026 am CEIP Fuentenueva in Granada bereitstellte. Die von den Gesundheitsbehörden geprüfte Dokumentation kam zu dem Ergebnis, dass das Cateringunternehmen bei dieser Nachkontrolle die regulatorischen Anforderungen an die Lebensmittelhygiene erfüllte. Die andalusische Agentur für öffentliche Bildung forderte vollständige Compliance-Dossiers an, um festzustellen, ob Vertragsbedingungen verletzt wurden.

Regionale Aufsicht und Portionsstreitigkeiten in Córdoba

Die Ergebnisse in Granada fallen mit separaten Streitigkeiten über die Lebensmittelqualität an andalusischen Schulen zusammen. Eltern in der Provinz Córdoba meldeten unzureichende Portionsgrößen in drei Schulkantinen, darunter das CEIP Salvador Vinuesa, wo ein Video kursierte, das Spiegeleier mit fast keiner Ratatouille zeigte. Andalusien gibt täglich mehr als 200.000 Schulmahlzeiten in direkt verwalteten und beauftragten Kantinen aus. Die Aufsicht stützt sich auf zwei Stellen: die andalusische Agentur für öffentliche Bildung, die die Vertragsvorgaben durchsetzt, und das Programm Evacole der Gesundheitsbehörden zur Prüfung der Ernährungsqualität. Regionalbildungsministerin María del Carmen Castillo äußerte sich zu den Fällen bei einer Veranstaltung in Sevilla am 30. September 2026.

Wenn es eine Beschwerde gibt, wie in diesem Fall, in dem offenbar ein Menü in schlechtem Zustand war, werden sowohl die Gesundheitsinspektion als auch die andalusische Agentur für öffentliche Bildung sofort entsandt, um zu prüfen, was vor sich geht.

Korrekturverfahren und Verwaltungsstrafen

Castillo räumte die Beschwerden der Familien über die Präsentation der Mahlzeiten ein, erklärte jedoch, dass soziale Medien lokale Vorfälle in Kantinen häufig überzeichneten. Das Regionalministerium prüft, ob nach Abschluss der Fallakten Geldstrafen oder vertragliche Korrekturen gegen die Cateringanbieter verhängt werden sollen. In Albolote hält der Catering-Konzessionär daran fest, dass der Bio-Vollkornreis von einem zugelassenen Lieferanten stammte und während des gesamten Vertriebs über Standard-Lebensmittelsicherheitszertifikate verfügte. Die regionalen Bildungsbehörden haben vom Cateringanbieter zusätzliche Unterlagen angefordert, um zu bestätigen, dass in jeder Phase die ordnungsgemäßen Lagerungs- und Zubereitungsstandards eingehalten wurden.