Niemieckie zbiory winogron w 2026 roku najniższe od 2010 roku, eksperci spodziewają się wysokiej jakości

Zbiory poniżej średniej

Statistisches Bundesamt (Destatis) szacuje niemieckie zbiory moszczu winnego w 2026 roku na około 8,0 mln hektolitrów. To o 5 procent więcej niż 7,7 mln hektolitrów w 2025 roku, ale o 4 procent mniej od średniej z lat 2020–2025, co oznacza niedobór około 30 mln litrów. Liczba ta opiera się na szacunkach z 20 września, kiedy zbiory nie były jeszcze zakończone. Niemiecki Instytut Wina (DWI) z siedzibą w Bodenheim jest bardziej pesymistyczny w swojej pierwszej prognozie, szacując plony na około 20 procent poniżej średniej z dziesięciu lat, wynoszącej 8,7 mln hektolitrów. Byłyby to najmniejsze zbiory od 2010 roku, kiedy odnotowano 7,1 mln hektolitrów. Rzecznik DWI Ernst Büscher poinformował pod koniec zbiorów, że wynik za 2025 rok wyniósł 7,7 mln hektolitrów. Różnicę między prognozami przypisał niższej wydajności soku podczas tłoczenia, dodając, że w połowie września obciążenie plonami wyglądało dobrze:

Obciążenie plonami w winnicach było całkiem dobre i prawdopodobnie w połowie września nadal wskazywało na większe ilości.

Małe jagody, wysoka jakość

Susza i upały sprawiły, że jagody są małe i bardziej skoncentrowane, co według obu instytucji powinno podnieść jakość. Destatis poinformował, że w 2026 roku nie odnotowano większych szkód pogodowych poza lokalnie ograniczonym gradem, a winogrona zapowiadają dobry rocznik. Około 70 procent szacowanej objętości stanowi moszcz biały, a 30 procent czerwony. Destatis opisał sezon w następujący sposób:

Rok winiarski 2026 charakteryzował się dotychczas suszą i upałami.

DWI spodziewa się stosunkowo małych całkowitych wolumenów, ale win najwyższej jakości. Zbiory zostały niemal zakończone wszędzie, z nielicznymi wyjątkami, zwłaszcza w regionie Saale-Unstrut.

Wyraźne różnice regionalne

Destatis spodziewa się wyższych plonów niż w 2025 roku w siedmiu regionach winiarskich: trzech największych – Rheinhessen, Pfalz i Baden, a także w Württemberg, Rheingau, Hessische Bergstraße i Mittelrhein. Spadki prognozowane są dla regionów Mosel, Franken, Ahr, Saale-Unstrut i Sachsen. Oczekuje się, że Rheinhessen dostarczy 2,4 mln hektolitrów, Pfalz 2,1 mln, Baden 1,2 mln, a Württemberg 772 tys. hektolitrów, co łącznie stanowi 56 procent całkowitej produkcji w Niemczech. Destatis zauważył, że wzrosty w trzech największych regionach częściowo odzwierciedlają szczególnie niskie wolumeny z 2025 roku. W podziale na odmiany oczekuje się wzrostu zbiorów Rieslinga o 8 procent do 1,8 mln hektolitrów oraz Dornfeldera o 9 procent, podczas gdy zbiory Grüner Silvaner i Blauer Portugieser spadną. Büscher podkreślił, że plony różniły się znacznie wewnątrz regionów w zależności od wieku winorośli i retencji wody w glebie:

Starsze winorośle przystosowały się w ostatnich latach do narastającej suszy w regionach winiarskich i dzięki głębokim korzeniom przetrwały tegoroczną suszę wyjątkowo dobrze.

Młodsze winnice i nasadzenia na lekkich glebach wyraźnie ucierpiały z powodu niedoboru wody.

Badania z Burgundii w szerszej perspektywie czasowej

Badanie historyka klimatu Thomasa Labbé, opublikowane w Climate of the Past, przeanalizowało daty zbiorów w Beaune w Burgundii od 1354 roku do dziś. Labbé odkrył, że fazy ekstremalnych upałów z wczesnymi zbiorami powtarzały się średnio co 17 lat w latach 1354–1719, co 53 lata w latach 1720–1987 i co pięć lat od 1988 roku. W XXI wieku odnotowano już dziesięć takich lat, co daje rytm około dwóch i pół roku. Labbé opisał ten trend jako „eksplozję” ekstremalnych lat. W tym roku zbiory winogron na crémant w Burgundii rozpoczęły się wcześniej niż w jakimkolwiek innym roku w historii regionu.