Francuskie zbiory ziemniaków spadną o 23 proc. z powodu suszy, straty producentów wyniosą 400 mln euro

Prognozy zbiorów i spadek plonów

Krajowy Związek Producentów Ziemniaków (UNPT) ogłosił 24 sierpnia 2026 r., że produkcja ziemniaków we Francji spadnie o 23 proc. w porównaniu z 2025 r., co oznacza redukcję wolumenu o około 2 mln ton. Kolejne fale upałów i utrzymujący się deficyt wody na ponad 70 proc. terytorium Francji ograniczyły rozwój bulw, prowadząc do najniższych plonów krajowych od ponad trzech dekad. Przewidywany średni plon ziemniaków konsumpcyjnych wynosi 37,4 tony z hektara, co oznacza spadek o 14 proc. względem 43,5 tony z hektara odnotowanych w 2025 r. oraz o 13 proc. względem średniej pięcioletniej wynoszącej 43,1 tony z hektara. Przedstawiciele UNPT zauważyli, że przewidywane zbiory są niższe niż te odnotowane podczas suszy w 2022 r.

Wąskie gardła w przetwórstwie i warunki upraw

W północnym regionie Hauts-de-France, głównym zagłębiu upraw, wysokie temperatury przyspieszyły cykl wegetacyjny i zmusiły producentów do zbiorów nawet o dwa tygodnie wcześniej niż planowano. Rolnicy z departamentu Somme zgłaszali powszechne zmniejszenie rozmiarów bulw pomimo aktywnego nawadniania. Mniejszy kaliber ziemniaków stwarza trudności operacyjne dla zakładów przemysłowych produkujących chipsy, frytki i płatki ziemniaczane. W zakładzie Mousline w Rosières-en-Santerre, gdzie codziennie trafia 200 ton surowca, mniejsze bulwy zmniejszają stosunek miąższu do skórki i zwiększają koszty przetwórstwa. Dyrektor generalny Mousline, Philippe Fardel, wyjaśnił wpływ tej sytuacji na marże produkcyjne:

Mniejsza ilość miąższu zwiększy koszt przetworzenia produktu. Duży ziemniak ma objętość, która w przeliczeniu na euro za kilogram jest znacznie bardziej korzystna niż w przypadku mniejszych sztuk.

Straty finansowe i interwencja rządu

UNPT oszacował bezpośrednie straty producentów na co najmniej 400 mln euro w całym francuskim sektorze. Spadek plonów następuje po wcześniejszej redukcji areału o 10 proc. we Francji i 11 proc. w północno-zachodniej Europie, którą rolnicy wprowadzili po nadwyżkach produkcyjnych w 2025 r. Przedstawiciele związku zażądali od państwa uruchomienia mechanizmów wsparcia finansowego, aby zapobiec bankructwom gospodarstw, zaznaczając, że wzrost cen detalicznych produktów takich jak purée czy frytki będzie konieczny dla zrównoważenia kosztów operacyjnych. Geoffroy D'Evry, prezes UNPT, stwierdził, że ryzyko finansowe nie może obciążać wyłącznie rolników:

Ryzyko klimatyczne nie może być ponoszone finansowo tylko przez rolnika. Wszyscy nasi nabywcy i klienci muszą zrozumieć, że produkcja ziemniaków jest kosztowna i ryzykowna.

Minister rolnictwa Annie Genevard ogłosiła 5 sierpnia 2026 r. krajowe ramy wsparcia, obejmujące pomoc w płynności finansowej, zwolnienia ze składek na ubezpieczenia społeczne oraz uproszczenia regulacyjne. Rząd odroczył ostateczną kalibrację finansową pakietu do spotkania z prefektami zaplanowanego na 27 sierpnia 2026 r. 8 sierpnia 2026 r. prezes związku FNSEA, Arnaud Rousseau, stwierdził, że francuskie rolnictwo będzie potrzebowało miliardów euro wsparcia państwa, aby podnieść się po letnich stratach pogodowych, w tym po pożarach, które objęły ponad 120 000 hektarów w całym kraju.