Francuscy prokuratorzy oskarżyli sześciu rzeźników w związku ze śmiertelnym ogniskiem E. coli w 2025 roku

Oskarżenia i zarzuty karne

Organy sądowe w Paryżu objęły 26 września 2026 roku formalnym śledztwem sześciu rzeźników w ramach rozszerzającego się postępowania karnego dotyczącego śmiertelnego przypadku skażenia żywności w północnej Francji. Prokuratura w Paryżu potwierdziła, że w fazie wstępnej śledztwa zatrzymano dziesięć osób, po czym sędziowie śledczy postawili formalne zarzuty sześciu podejrzanym, w tym zarówno właścicielom firm, jak i pracownikom. Akt oskarżenia obejmuje sześć odrębnych punktów, z których najważniejsze to nieumyślne spowodowanie śmierci oraz nieumyślne spowodowanie obrażeń skutkujących całkowitą niezdolnością do pracy poniżej trzech miesięcy. Prokuratorzy zarzucili również podejrzanym narażenie życia innych osób, oszustwo handlowe wiążące się z poważnym zagrożeniem dla zdrowia ludzi lub zwierząt, paserstwo oraz nielegalny ubój zwierząt gospodarskich poza autoryzowaną rzeźnią.

Bilans ogniska i hospitalizacje dzieci

Ognisko bakterii Escherichia coli wykryto w czerwcu 2025 roku w okolicach Saint-Quentin, w departamencie Aisne w północnej Francji. Dane zdrowia publicznego odnotowały łącznie 32 przypadki zakażeń podczas fali zatruć pokarmowych, która dotknęła region. Ognisko stało się śmiertelne 16 czerwca 2025 roku, kiedy 11-letnia Élise zmarła w szpitalu uniwersyteckim w Amiens z powodu ciężkich powikłań bakteryjnych. Wielu młodych pacjentów w wieku od 11 miesięcy do 12 lat wymagało hospitalizacji i opieki pediatrycznej w placówkach medycznych w Saint-Quentin, Amiens, Lille i Reims. Władze regionalne zareagowały na kryzys zdrowotny, nakazując natychmiastowe prewencyjne zamknięcie sześciu sklepów mięsnych, z których część działała jako sprzedawcy mięsa halal, po powiązaniu zakażeń ze spożyciem mięsa.

Śledzenie pochodzenia i nieuregulowany ubój

Śledczy powiązali pochodzenie patogennych bakterii z gospodarstwem rolnym położonym w pobliżu Saint-Quentin, które władze regionalne zamknęły na kilka miesięcy przed postawieniem zarzutów. Gospodarstwo sprzedało około 50 owiec nabywcom komercyjnym i prywatnym z okazji muzułmańskiego święta Id al-Adha. Lokalne doniesienia w „L'Aisne nouvelle” szczegółowo opisały nieautoryzowaną dystrybucję i nieuregulowane metody przetwarzania, które nastąpiły po tych transakcjach.

Część zwierząt została następnie ubita i porcjowana poza kanałami regulacyjnymi, zwłaszcza w sklepach mięsnych, a nawet bezpośrednio w domach prywatnych.

Po wstępnych badaniach laboratoryjnych w szczytowym momencie kryzysu, władze prefektury w Aisne ustaliły formalny związek biologiczny między konkretnym miejscem dostaw rolniczych a skażeniem bakteryjnym zidentyfikowanym u zakażonych pacjentów.

Nadzór sądowy i harmonogram śledztwa

Sędziowie śledczy z wyspecjalizowanego wydziału zdrowia publicznego prokuratury w Paryżu przejęli formalne prowadzenie śledztwa 7 sierpnia 2025 roku. Po postawieniu zarzutów we wrześniu 2026 roku sąd w Paryżu objął wszystkich sześciu podejrzanych ścisłym nadzorem sądowym na czas trwania postępowania. Nakaz kontroli sądowej surowo zabrania tym osobom wykonywania zawodu rzeźnika lub pracy w charakterze personelu sklepów mięsnych. Sąd stworzył wąski wyjątek prawny pozwalający oskarżonym na pracę w charakterze pracowników najemnych w sieciach supermarketów, pod warunkiem, że ich obowiązki nie obejmują obsługi nieopakowanych produktów mięsnych. Ponadto sędziowie nałożyli surowe zakazy komunikacji, zabraniające sześciu oskarżonym kontaktowania się ze sobą oraz z innymi osobami zatrzymanymi podczas początkowych działań policji.