Andaluzja bada szkolne stołówki po wykryciu larw w ryżu i skargach na wielkość porcji
Władze Andaluzji rozpoczęły kontrole w szkolnych punktach gastronomicznych po wykryciu larw owadów w ryżu w szkole w Granadzie oraz skargach na wielkość porcji w Kordobie.
Wykrycie larw w CEIP Tínar w Albolote
Regionalne władze Andaluzji wszczęły postępowanie administracyjne po wykryciu larw owadów w posiłku szkolnym w prowincji Granada. Do zdarzenia doszło 18 września 2026 r. w CEIP Tínar, szkole podstawowej w gminie Albolote. Uczeń nagrał zanieczyszczone danie ryżowe za pomocą zegarka z kamerą, co wywołało natychmiastową skargę stowarzyszenia rodziców (AMPA). Firma cateringowa obsługująca stołówkę korzysta z systemu dystrybucji posiłków typu cold-line. Oficjalne dokumenty przewozowe wskazują, że ekologiczny ryż brązowy został przygotowany w centralnej kuchni w Maladze 14 września 2026 r., a następnie przetransportowany do Granady cztery dni później.
Reakcja firmy cateringowej i kontrole bezpieczeństwa
Po złożeniu skargi wykonawca cateringu przeprosił rodziny i uruchomił wewnętrzny protokół audytu. Firma przedstawiła władzom oświatowym dokumentację dotyczącą pochodzenia surowców, kart tras, monitoringu chłodniczego oraz rejestrów kontroli temperatury. Aby zweryfikować standardy sanitarne, inspektorzy sprawdzili posiłki dostarczane przez tego samego wykonawcę w CEIP Fuentenueva w Granadzie 25 września 2026 r. Dokumentacja przeanalizowana przez organy sanitarne wykazała, że firma cateringowa spełniła wymogi regulacyjne dotyczące higieny żywności podczas tej kontroli. Andaluzyjska Agencja Edukacji Publicznej zażądała pełnej dokumentacji zgodności, aby ustalić, czy doszło do naruszenia warunków umowy.
- Danie z ryżem przygotowane w centralnej kuchni firmy cateringowej w Maladze
- Posiłek podany w CEIP Tínar w Albolote, gdzie uczeń filmuje larwy w daniu
- Inspekcja sanitarna potwierdza praktyki higieniczne podczas serwowania cateringu w CEIP Fuentenueva w Granadzie
- Regionalne władze oświatowe odnoszą się do skarg i potwierdzają trwające audyty
Nadzór regionalny i spory o porcje w Kordobie
Odkrycia w Granadzie zbiegają się w czasie z innymi sporami dotyczącymi jakości żywności w andaluzyjskich szkołach. Rodzice w prowincji Kordoba zgłaszali nieodpowiednią wielkość porcji w trzech stołówkach szkolnych, w tym w CEIP Salvador Vinuesa, gdzie opublikowano nagranie przedstawiające jajka sadzone podane z niemal zerową ilością ratatouille. Andaluzja serwuje ponad 200 000 posiłków szkolnych dziennie w stołówkach zarządzanych bezpośrednio i kontraktowych. Nadzór opiera się na dwóch organach: Andaluzyjskiej Agencji Edukacji Publicznej, która egzekwuje specyfikacje kontraktowe, oraz programie Evacole prowadzonym przez organy sanitarne w celu kontroli jakości żywieniowej. Regionalna minister edukacji María del Carmen Castillo odniosła się do tych spraw podczas wydarzenia w Sewilli 30 września 2026 r.
Gdy pojawia się skarga, tak jak w tym przypadku, gdzie najwyraźniej menu nie było w dobrym stanie, zarówno inspekcja sanitarna, jak i Andaluzyjska Agencja Edukacji Publicznej są wysyłane natychmiast, aby sprawdzić, co się dzieje.
Procedury naprawcze i kary administracyjne
Castillo przyznała, że rodziny mają zastrzeżenia co do prezentacji posiłków, ale stwierdziła, że media społecznościowe często wyolbrzymiają lokalne incydenty w stołówkach. Ministerstwo regionalne ocenia, czy po zakończeniu akt sprawy na dostawców cateringu powinny zostać nałożone kary finansowe lub korekty umowne. W Albolote koncesjonariusz cateringu utrzymuje, że ekologiczny ryż brązowy pochodził od zatwierdzonego dostawcy i posiadał standardowe certyfikaty bezpieczeństwa żywności na każdym etapie dystrybucji. Regionalne władze oświatowe zażądały dodatkowych rejestrów od dostawcy cateringu, aby potwierdzić, że na każdym etapie przestrzegano odpowiednich standardów przechowywania i przygotowania.
