Rewolucja w Monachium: Giesinger Bräu żąda dopuszczenia na Oktoberfest

Monachijskie środowisko piwowarskie stoi u progu historycznej zmiany. Browar Giesinger Bräu, mimo statusu siódmej marki posiadającej prawo do używania nazwy Münchner Bier, pozostaje poza bramami największego festiwalu ludowego świata. Podczas uroczystości otwarcia festiwalu piwa silnego, założyciel browaru Steffen Marx ogłosił rozpoczęcie inicjatywy obywatelskiej. Celem jest doprowadzenie do referendum, które zmusiłoby władze miasta do zmiany przepisów i dopuszczenia browaru do Oktoberfest w 2027 roku. Obecne regulacje, a konkretnie paragraf 51 przepisów eksploatacyjnych, rezerwują prawo do serwowania trunków wyłącznie dla sześciu historycznych zakładów. Tradycja dopuszczania wyłącznie sześciu browarów (Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner i Spaten) sięga korzeniami XIX wieku i jest ściśle chroniona przez miasto jako element tożsamości kulturowej Monachium. Browar Giesinger Bräu zainwestował w własną studnię głębinową, co prawnie upoważnia go do miana browaru monachijskiego. Marx argumentuje, że skoro jego produkt spełnia wszystkie wymogi jakościowe i regionalne, wykluczenie go z festiwalu jest niesprawiedliwe. Firma planuje zebrać niezbędne 35 tysięcy podpisów do 23 lipca 2026 roku, co zbiega się z obchodami 20-lecia istnienia zakładu. Jeśli inicjatywa zakończy się sukcesem, rada miejska będzie musiała przyjąć postulat lub rozpisać ogólnomiejskie głosowanie. Decyzja ta mogłaby otworzyć drogę innym lokalnym producentom, co sceptycy nazywają zagrożeniem dla tradycyjnej struktury imprezy, natomiast zwolennicy uznają za przejaw nowoczesnej monachijskiej gościnności i wspierania lokalnej przedsiębiorczości. „Jesteśmy monachijskim browarem z własną studnią głębinową, pieczęcią Münchner Bier i jasnym zakorzenieniem w tym mieście.” — Steffen Marx Zwolennicy zmian podkreślają, że Oktoberfest powinien ewoluować wraz z miastem. Z kolei konserwatywne kręgi polityczne oraz przedstawiciele wielkiej szóstki obawiają się rozmycia marki festiwalu. 35 000 — podpisów potrzeba do wywołania referendum W 2020 roku Giesinger Bräu po raz pierwszy uzyskał oficjalne prawo do nazywania swojego piwa „monachijskim”, kończąc wieloletnie starania o uznanie jego pochodzenia przez stowarzyszenie lokalnych browarów. Liczba browarów uprawnionych do serwowania piwa na Oktoberfest: Obecna tradycja: 6, Postulat Giesinger: 7