Französische Kartoffelernte soll nach Sommerdürre um 23 % zurückgehen – Erzeuger schätzen Verlust auf 400 Millionen Euro

Ernteprognosen und Ertragsrückgänge

Der Nationale Kartoffelerzeugerverband (UNPT) gab am 24. August 2026 bekannt, dass die französische Kartoffelproduktion voraussichtlich um 23 % gegenüber 2025 schrumpfen wird, was einem Mengenrückgang von rund 2 Millionen Tonnen entspricht. Aufeinanderfolgende Hitzewellen und anhaltende Wasserdefizite in mehr als 70 % Frankreichs haben die Knollenentwicklung eingeschränkt und führen zum niedrigsten nationalen Ertrag seit über drei Jahrzehnten. Der prognostizierte Durchschnittsertrag für Speisekartoffeln liegt bei 37,4 Tonnen pro Hektar, was einem Rückgang von 14 % gegenüber den 43,5 Tonnen pro Hektar im Jahr 2025 und einem Minus von 13 % gegenüber dem Fünfjahresdurchschnitt von 43,1 Tonnen pro Hektar entspricht. Vertreter des UNPT wiesen darauf hin, dass diese erwartete Ernte unter den während der Dürre 2022 verzeichneten Werten liegt.

Verarbeitungsengpässe und Betriebsbedingungen

In der nördlichen Region Hauts-de-France, dem wichtigsten Anbaugebiet des Landes, beschleunigten hohe Temperaturen den Vegetationszyklus und zwangen die Erzeuger, bis zu zwei Wochen früher als geplant zu ernten. Landwirte im Département Somme berichteten trotz aktiver Bewässerungssysteme von weit verbreiteten Größenreduzierungen der Knollen. Kleinere Kartoffelkaliber bereiten industriellen Verarbeitern Schwierigkeiten, die Rohkartoffeln zu Chips, Pommes frites und dehydrierten Flocken verarbeiten. Im Mousline-Werk in Rosières-en-Santerre, wo täglich 200 Tonnen Rohware eintreffen, verringern kleinere Knollen das Fleisch-Schalen-Verhältnis und erhöhen die Verarbeitungskosten. Mousline-Chef Philippe Fardel erläuterte die betrieblichen Auswirkungen auf die Produktionsmargen:

Die Tatsache, weniger Fleisch zu haben, wird die Verarbeitungskosten des Produkts erhöhen. Wenn man eine große Kartoffel nimmt, sieht man, dass es ein Volumen zu verarbeiten gibt, das pro Euro-Kilo viel vorteilhafter ist als diese.

Finanzielle Verluste und staatliche Eingriffe

Der UNPT schätzte die direkten Erzeugerverluste auf mindestens 400 Millionen Euro im gesamten französischen Sektor. Der Ertragseinbruch folgt auf frühere Flächenreduzierungen von 10 % in Frankreich und 11 % in Nordwesteuropa, die die Erzeuger nach der Überschussproduktion 2025 vorgenommen hatten. Verbandsfunktionäre forderten vom Staat Notfall-Finanzierungsmechanismen, um Betriebsinsolvenzen zu verhindern, und wiesen darauf hin, dass steigende Einzelhandelspreise für Konsumgüter wie Püree und Pommes frites notwendig sein werden, um die Betriebskosten auszugleichen. Geoffroy D'Evry, Präsident des UNPT, erklärte, dass das finanzielle Risiko nicht vollständig bei den landwirtschaftlichen Erzeugern verbleiben dürfe:

Das Klimarisiko kann nicht nur vom Landwirt finanziell getragen werden. Es wird notwendig sein, dass alle unsere Käufer, unsere Kunden, verstehen, dass die Kartoffelproduktion teuer und riskant ist.

Landwirtschaftsministerin Annie Genevard kündigte am 5. August 2026 einen nationalen Unterstützungsrahmen an, der Liquiditätshilfen, Befreiungen von Sozialversicherungsbeiträgen und regulatorische Vereinfachungen umfasst. Die Regierung vertagte die endgültige finanzielle Ausgestaltung des Pakets auf ein bevorstehendes Präfektentreffen, das für den 27. August 2026 angesetzt ist. Am 8. August 2026 erklärte FNSEA-Präsident Arnaud Rousseau, dass die französische Landwirtschaft insgesamt Milliarden Euro an staatlicher Unterstützung benötigen werde, um sich von den sommerlichen Wetterverlusten zu erholen, zu denen landesweit mehr als 120.000 Hektar verbrannte Flächen gehörten.