Grecki rynek dań gotowych przekroczył 1 mld euro, a popularność zakupów w supermarketach wzrosła do 29%

Ekspansja rynku i dane o wydatkach

Sektor żywności gotowej do spożycia w Grecji wygenerował w 2025 roku ponad 1 mld euro obrotu, rosnąc w tempie 3% rocznie. Według danych z badania Instytutu Handlu Detalicznego Towarów Konsumpcyjnych (IELKA), greckie gospodarstwa domowe wydają średnio 14,79 euro tygodniowo na dania gotowe, co daje około 770 euro rocznie. Choć gotowanie w domu pozostaje istotne, żywność przygotowana stała się stałym elementem cotygodniowej konsumpcji. Przedstawiciele branży przewidują, że trend wzrostowy utrzyma się w kolejnych latach, ponieważ domowe nawyki konsumentów dostosowują się do zmieniających się wzorców pracy.

Apostolos Petalas, dyrektor generalny Stowarzyszenia Supermarketów Grecji (ESE), ocenił ekspansję tego segmentu w wypowiedzi dla Ateńsko-Macedońskiej Agencji Prasowej.

Rynek żywności gotowej do spożycia w Grecji to kategoria, która w ostatnich latach odnotowała znaczący wzrost i szacuje się, że ta dynamika utrzyma się przez kilka kolejnych lat.

Zmiany w przestrzeni handlowej i strategie supermarketów

Sieci supermarketów w całej Grecji coraz częściej rywalizują o udziały w rynku, przekształcając swoje placówki w miejsca oferujące kompletne rozwiązania żywieniowe. Odsetek greckich konsumentów kupujących gotowe dania w supermarketach osiągnął 29% w 2026 roku, w porównaniu z 16% w 2016 roku, jak wynika z ustaleń IELKA. Detaliści powiększyli przestrzeń na półkach i w chłodniach, aby eksponować produkty od pieczonych kurczaków i sałatek po tradycyjne dania gotowane i wyroby piekarnicze. Kilku operatorów supermarketów nawiązało również współpracę z profesjonalnymi szefami kuchni i wprowadziło własne marki. Inwestycje te mają na celu zwiększenie częstotliwości wizyt w sklepach przy jednoczesnym powiększeniu średniego koszyka zakupowego.

Czynniki demograficzne i styl życia

Przejście na żywność gotową jest napędzane głównie przez brak czasu w środowiskach miejskich. W badaniu IELKA 41% konsumentów wybierających żywność gotową do spożycia wskazało brak czasu na gotowanie jako główną motywację. Strukturalny wzrost sektora odpowiada zmniejszającym się rozmiarom gospodarstw domowych, rosnącemu odsetkowi pracujących kobiet oraz szerszej migracji do miast w całym kraju. Równolegle popyt konsumentów rozszerzył się na kategorie prozdrowotne, w tym dania wysokobiałkowe, wegańskie i bezglutenowe. Platformy szybkiej dostawy, takie jak Wolt i efood, również przyspieszyły dostępność, zapewniając niskokosztową infrastrukturę dostaw w greckich miastach.

Dynamika cen i rozwój sektora

Kwestie kosztów pozostają decydujące dla greckich gospodarstw domowych zarządzających napiętymi budżetami przy jednoczesnej wygodzie. W sierpniu 2026 roku inflacja żywności w sieciach supermarketów wyniosła -0,15% w porównaniu z sierpniem 2025 roku, co Petalas określił jako wyjątkowy wynik dla krajowych konsumentów. Stabilność cen wsparło formalne porozumienie zawarte pod koniec czerwca 2026 roku między producentami żywności, operatorami łańcucha dostaw i rządem, mające na celu zapobieganie wzrostom cen towarów podstawowych i produktów konsumpcyjnych. Producenci żywności w konsekwencji rozszerzyli linie produkcyjne gotowych ciast i dań pakowanych, aby zaspokoić stały popyt konsumentów przy konkurencyjnych cenach.