Światowe ceny żywności na najwyższym poziomie od 2022 roku z powodu wojny i pogody

Indeks towarowy rośnie we wszystkich sektorach

Organizacja Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) poinformowała, że jej indeks cen żywności wyniósł w sierpniu 2026 roku średnio 133,3 punktu. Oznacza to wzrost o 1,9% w stosunku do skorygowanego wyniku z lipca (130,8 punktu) oraz wzrost o 2,5% w ujęciu rocznym. Jest to najwyższy poziom od listopada 2022 roku, choć nadal o blisko 17% niższy od szczytu osiągniętego w marcu 2022 roku. Wzrosty odnotowano w kategoriach zbóż, olejów roślinnych, cukru, mięsa i nabiału. Ceny cukru wzrosły najbardziej, bo o 11,9%, osiągając najwyższy poziom od czerwca 2025 roku. Przyczyną jest niższa produkcja w środkowo-południowej części Brazylii oraz obawy o zbiory w Europie i Azji. Ceny zbóż wzrosły o 2,2% w ujęciu miesięcznym, osiągając najwyższy poziom od maja 2024 roku. Pszenica podrożała o 15% w porównaniu z poprzednim rokiem, a kukurydza o 2,5% w ciągu miesiąca.

Zakłócenia handlu na Morzu Czarnym i Bliskim Wschodzie

Eskalacja działań wojennych na morskich szlakach transportowych bezpośrednio przyczyniła się do wzrostu kosztów zboża i środków produkcji. Na Morzu Czarnym rosyjskie i ukraińskie ataki na jednostki oraz infrastrukturę portową zakłóciły trasy eksportowe z Odessy, Czarnomorska i Noworosyjska. Według szacunków tureckiego związku zawodowego marynarzy Türkiye Denizciler Sendikası, w lipcu 2026 roku w wyniku ataków na 35 statków na Morzu Czarnym zginęło 23 członków załóg. Był to najbardziej tragiczny miesiąc dla żeglugi komercyjnej w tym regionie podczas trwającej cztery i pół roku wojny. Porzucony rosyjski statek towarowy Omskiy-107 dryfował w stronę Bosforu po ukraińskim ataku dronem w pobliżu Noworosyjska. Na Bliskim Wschodzie konflikt z udziałem Stanów Zjednoczonych, Izraela i Iranu doprowadził do blokad w Cieśninie Ormuz, ograniczając międzynarodowy przepływ nawozów niezbędnych do produkcji podstawowych upraw.

Wstrząsy klimatyczne, napięcia geopolityczne i zakłócenia w logistyce handlowej zbiegają się, zaostrzając prognozy podażowe.

Presja klimatyczna i obniżone prognozy zbiorów

Ekstremalne letnie temperatury i susza w Europie obniżyły plony kukurydzy i buraków cukrowych, ograniczając jednocześnie produkcję zwierzęcą. W Azji rozwój zjawiska El Niño zwiększył ryzyko dla produkcji oleju palmowego i cukru. Światowy Program Żywnościowy ostrzega, że zjawisko to może doprowadzić do ostrego głodu kolejne 50 milionów ludzi do końca 2027 roku. W odpowiedzi na te warunki FAO obniżyła prognozę światowej produkcji zbóż na 2026 rok o 3,4 mln ton w stosunku do lipcowych szacunków, obniżając przewidywaną produkcję do 2,980 mld ton. Choć wynik ten oznacza spadek o 2,0% w porównaniu z 2025 rokiem (największy roczny spadek od 2018 roku), pozostaje on drugim co do wielkości światowym zbiorem w historii. Prognozowane światowe zapasy zbóż na koniec sezonu 2026/2027 zostały skorygowane w dół o 1,1% do 947,2 mln ton.

Rozbieżne trendy w hodowli i wpływ na konsumentów

Podczas gdy drób, ryż i olej palmowy odnotowały w sierpniu wzrosty cen, mięso wołowe poruszało się wbrew szerszemu trendowi. Ceny wołowiny na rynkach światowych spadły z powodu zaostrzonej konkurencji między eksporterami z Australii i Brazylii po wprowadzeniu przez Chiny kwot importowych. Wyższe hurtowe ceny żywności zazwyczaj przekładają się na ceny detaliczne w sklepach w kolejnych miesiącach, zwiększając obciążenie kosztami dla konsumentów.