Salmonella na skorupkach świeżych jaj: pilne ostrzeżenie Głównego Inspektoratu Sanitarnego

Państwowa Inspekcja Sanitarna, w ramach rutynowych działań urzędowych, wykryła obecność pałeczek Salmonella na powierzchni skorupek partii „10 Świeżych jaj”. Produkt ten posiada datę przydatności do spożycia wyznaczoną na 2 marca 2026 roku. Za produkcję i pakowanie odpowiada Zakład Pakowania Jaj A.A. Kałużni, zlokalizowany w miejscowości Przyczyna Dolna (wojewód lubuskie). Główny Inspektor Sanitarny podkreśla, że bakterie znajdujące się na zewnętrznej części jaja mogą łatwo przenieść się do wnętrza podczas rozbijania skorupki lub na inne powierzchnie kuchenne. Salmonella to rodzaj bakterii z rodziny Enterobacteriaceae, które są jedną z najczęstszych przyczyn zatruć pokarmowych na świecie. W Polsce nadzór nad bezpieczeństwem żywności pochodzenia zwierzęcego sprawuje Inspekcja Weterynaryjna we współpracy z organami Państwowej Inspekcji Sanitarnej.Objawy zatrucia po spożyciu skażonej żywności obejmują zazwyczaj nudności, wymioty, silne bóle brzucha oraz gorączkę. Sanepid monitoruje proces wycofywania kwestionowanej partii z obrotu handlowego. Salmonella spp. jest szczególnie niebezpieczna dla dzieci, osób starszych oraz osób z obniżoną odpornością. Eksperci przypominają o konieczności zachowania rygorystycznych zasad higieny, takich jak mycie rąk po kontakcie ze skorupkami oraz unikanie spożywania jaj w formie surowej, jeśli nie mamy pewności co do ich bezpieczeństwa mikrobiologicznego. Osoby, które zakupiły produkt oznaczony kodem 3PL08121309 oraz kodem kreskowym 5 907808 019942, powinny powstrzymać się od jego konsumpcji. GIS informuje, że w przypadku wystąpienia objawów chorobowych po spożyciu jaj z tej partii, należy niezwłocznie skontaktować się z lekarzem. Proces utylizacji lub zwrotu towaru jest obecnie koordynowany przez dystrybutorów we współpracy z organami nadzoru.