Rekordowe zbiory warzyw w Niemczech w 2025 roku

Niemieccy rolnicy odnotowali w 2025 roku rekordowe zbiory warzyw, które osiągnęły najwyższy poziom w historii prowadzenia statystyk. Według Federalnego Urzędu Statystycznego (Destatis) w Wiesbaden całkowita ilość zebranych warzyw wyniosła 4,5 miliona ton. Oznacza to wzrost o 8,1 procent w porównaniu z rokiem poprzednim oraz przewyższenie średniej z lat 2019-2024 aż o 13,2 procent. Dane te potwierdzają, że niemieckie rolnictwo warzywnicze nie tylko odbudowało się po wcześniejszych trudnościach, ale także przekroczyło dotychczasowe możliwości produkcyjne. W strukturze zbiorów nastąpiła istotna zmiana. Cebula jadalna, z produkcją na poziomie około 903 tysięcy ton, po raz pierwszy od 1990 roku wyprzedziła marchew i stała się warzywem o największej ilości zbiorów. Jej produkcja zwiększyła się o ponad 21 procent względem 2024 roku. Marchew z wynikiem blisko 866 tysięcy ton zajęła drugie miejsce, odnotowując niewielki wzrost o 1,8 procent. Na kolejnych pozycjach znalazły się kapusta biała (507,5 tys. ton, wzrost o 18,8 procent) oraz ogórki gruntowe (197,6 tys. ton, spadek o 7,5 procent). Statystyki rolnicze w Niemczech są prowadzone w sposób ciągły od czasu zjednoczenia kraju w 1990 roku. Pozwalają one śledzić długoterminowe trendy w produkcji rolnej, w tym zmiany w strukturze upraw oraz rosnący udział rolnictwa ekologicznego, które w ostatnich dekadach stało się ważnym elementem polityki rolnej Unii Europejskiej. Szczególnie dynamicznie rozwijał się sektor upraw ekologicznych. Powierzchnia przeznaczona pod uprawy ekologiczne zwiększyła się do 20 600 hektarów, co oznacza wzrost o 6,4 procent rok do roku. Stanowi to już około 16 procent całkowitego areału warzywnego w kraju. Produkcja ekologiczna wzrosła nawet szybciej niż areał, bo o 12,6 procent, osiągając 597 tysięcy ton. Wśród najpopularniejszych gatunków w uprawie ekologicznej wymieniane są marchew, dynie, cebula i buraki ćwikłowe. Całkowita powierzchnia upraw warzywnych w Niemczech wzrosła do 131 700 hektarów, a liczba gospodarstw specjalizujących się w tej produkcji to 5 960. Blisko 99 procent tej powierzchni (130 400 hektarów) stanowią uprawy polowe, których areał zwiększył się o 3,9 procent. Pod względem geograficznym największe obszary uprawne koncentrują się w kilku kluczowych landach. Niezmiennie liderem jest Nadrenia Północna-Westfalia z 28 600 hektarami. Na drugim miejscu znajduje się Dolna Saksonia (26 500 ha), a na kolejnych Bawaria (17 500 ha) oraz Nadrenia-Palatynat (16 000 ha). Te regiony tradycyjnie odgrywają kluczową rolę w zapewnianiu zaopatrzenia rynku wewnętrznego w świeże warzywa. Dane te wskazują na stabilną i wzmacniającą się pozycję niemieckiego sektora warzywniczego, który jednocześnie dynamicznie zwiększa udział zrównoważonych metod produkcji.Największe landy pod względem areału upraw warzyw (2025): Nadrenia Północna-Westfalia: 28.6, Dolna Saksonia: 26.5, Bawaria: 17.5, Nadrenia-Palatynat: 16.0