Polska prasa poradnikowa oraz portale lifestylowe rozpoczęły intensywną kampanię przedświąteczną, prezentując katalog receptur na Wielkanoc 2026. W tegorocznych zestawieniach dominuje powrót do staropolskich receptur, takich jak pieczeń rzymska czy domowa pascha, wzbogaconych o nowoczesne techniki kulinarne. Redakcje kładą szczególny nacisk na estetykę podania potraw oraz alternatywne wersje klasycznych wypieków, w tym ciasta w wersji fit oraz wzbogacone budyniami babki.

Renesans tradycyjnych pieczeni

Media promują pieczeń rzymską i domowe wędliny jako zdrowszą i bardziej ekonomiczną alternatywę dla produktów sklepowych.

Ewolucja jaj faszerowanych

Klasyczne przystawki zyskują nowe oblicze dzięki dodatkom takim jak wasabi czy różnorodne pasty na bazie awokado.

Innowacje w wypiekach

Babki budyniowe oraz lekkie ciasta typu fit stają się głównymi propozycjami obok klasycznej paschy.

Zbliżające się Święta Wielkanocne w 2026 roku stają się impulsem dla mediów do prezentacji szerokiego wachlarza inspiracji kulinarnych. Analiza publikacji z przełomu lutego 2026 roku wskazuje na wyraźny trend łączenia sprawdzonych, pokoleniowych receptur z nowoczesnymi akcentami smakowymi. W kategorii dań mięsnych media niezmiennie stawiają na tradycyjną białą kiełbasę oraz domowe wędliny, podkreślając ich wyższość nad produktami masowymi. Pieczeń rzymska pozostaje jedynie opcjonalnym dodatkiem, ustępując miejsca klasycznym pieczeniom i szynkom. Dziennikarze kulinarni podkreślają, że kluczem do sukcesu na świątecznym stole jest odejście od produktów gotowych na rzecz domowego przetwórstwa, czego przykładem mają być szynki pieczone samodzielnie, deklasujące jakością te dostępne w masowej sprzedaży. Niezmiennym fundamentem menu pozostają jajka, jednak w nadchodzącym sezonie ich klasyczna forma zostaje poddana licznej modyfikacji. Propozycje obejmują nie tylko tradycyjne faszerowanie, ale również wykorzystanie ostrych dodatków, takich jak wasabi, co ma nadać potrawom nowoczesnego charakteru. Obok jajek na stołach mają królować sałatki warstwowe, które doceniane są za swoje walory wizualne w przezroczystych naczyniach. Media zwracają uwagę, że odpowiednia prezentacja przystawek jest równie istotna co ich smak, co potwierdzają liczne galerie zdjęć prezentujące kolorowe kompozycje warzywne i mięsne koreczki. Tradycja biesiadowania przy wielkanocnym stole wywodzi się z wielowiekowych rytuałów święcenia pokarmów, które w Polsce przyjęły formę szczególnie uroczystą po zakończeniu okresu 40-dniowego postu.W obszarze cukiernictwa obserwujemy rywalizację między tradycyjną paschą a innowacyjnymi wypiekami. Tegorocznym hitem mają być babki wielkanocne z dodatkiem budyniu, co zapewnia im rekordową wilgotność i puszystość. Jednocześnie wyraźnie zaznacza się nurt prozdrowotny, oferujący ciasta w wersji fit, dedykowane osobom dbającym o linię nawet w czasie świąt. Eksperci sugerują, że planowanie menu warto zacząć z wyprzedzeniem, aby uniknąć przedświątecznej gorączki i zapewnić sobie dostęp do najlepszej jakości produktów regionalnych, które stanowią o autentyczności polskiej Wielkanocy.

Sources: 29 articles from 9 sources