Während der feierlichen Gala in Tarragona wurde die neue Ausgabe des prestigeträchtigen Führers Guía Repsol für das Jahr 2026 vorgestellt. Die höchste Auszeichnung, drei Sonnen, erhielten drei Restaurants: das madrilenische Ramón Freixa Atelier, das galicische A Tafona und das balearische Voro. Insgesamt berücksichtigte der Führer 83 neue gastronomische Lokale aus ganz Spanien sowie erstmals aus Andorra, was die hohe Qualität und Vielfalt der zeitgenössischen iberischen Küche unterstreicht.
Die diesjährige Gala Guía Repsol 2026, die im Palacio Ferial y de Congresos in Tarragona stattfand, wurde zu einem großen Fest der spanischen Gastronomie. Die größten Sieger waren drei Lokale, die in den exklusiven Kreis der Inhaber von drei Sonnen aufgenommen wurden. Darunter befindet sich das Ramón Freixa Atelier in Madrid, wo der bekannte Küchenchef ein exklusives Erlebnis für nur zehn Gäste bietet. Erfolg hatte auch Lucía Freitas, die das Restaurant A Tafona in Santiago de Compostela führt, das für die Förderung lokaler Produkte gewürdigt wurde. Der dritte Preisträger war Álvaro Salazar vom Restaurant Voro auf Mallorca, der die Aromen der Balearen mit andalusischen Wurzeln verbindet. Der Führer Guía Repsol entstand 1979 und ist neben dem französischen Michelin die wichtigste Institution zur Bewertung von Restaurants in Spanien und Portugal, die den gastronomischen Tourismus auf der Iberischen Halbinsel fördert.Insgesamt wurden in dieser Ausgabe 83 neue Sonnen vergeben. Neben den drei höchsten Auszeichnungen erhielten 11 Restaurants zwei Sonnen, und 69 Lokale debütierten mit einer Sonne. Eine historische Neuheit ist die Erweiterung des Führers um den Markt in Andorra. Unter den dynamisch wachsenden Regionen wurde Kastilien und León hervorgehoben, wo vier neue Restaurants eine Förderauszeichnung erhielten. Die Moderatoren der Gala, Lorena Castell und Jorge Ponce, betonten, dass die spanische Küche in ausgezeichneter Verfassung sei und Tradition mit mutiger Avantgarde verbinde. <zitat autor=