Skandal w Turcji: w gulaszu z jadłodajni znaleziono mięso wyścigowej klaczy

W Mersin na południu Turcji wybuchł skandal żywnościowy po tym, jak gość miejskiej jadłodajni odkrył mikroczip ukryty w misce mięsnego gulaszu, a analiza laboratoryjna wykazała, że danie zawierało koninę pochodzącą od nagradzanej byłej klaczy wyścigowej. Zwierzę, pełnej krwi klacz o imieniu Smart Latch, wygrało kilka wyścigów w pobliskiej Adanie, zanim jej kariera zakończyła się po urazie nogi odniesionym po ostatnim starcie w październiku 2025 roku. Danie podane nieświadomym gościom to Kavurma, które zwykle przygotowuje się z jagnięciny lub wołowiny. Mikroczip, standardowy weterynaryjny implant identyfikacyjny, pozwolił władzom prześledzić pochodzenie mięsa bezpośrednio do Smart Latch, ujawniając to, co wiele europejskich mediów opisało jako celowe oznaczenie koniny jako dozwolonej alternatywy.

Były właściciel konia, Suat Topcu, powiedział tureckiej agencji DHA, że po urazie Smart Latch miała trafić do klubu jeździeckiego albo zostać oddana, a nie do uboju. „We are devastated, we are very unhappy” (Jesteśmy zdruzgotani, jest nam bardzo przykro) — Suat Topcu via BFMTV Topcu powiedział, że nie wiedział, w jaki sposób klacz została zabita i sprzedana jako mięso do jadłodajni. Według relacji Spiegel Online, Die Welt, BFMTV i Le Parisien koń został poddany ubojowi, a mięso przedstawiono jako wołowinę lub jagnięcinę, zanim trafiło do stołówki. Sprawa zwróciła szeroką uwagę w Europie, a media w Niemczech i we Francji szeroko opisywały ją 14 marca 2026 roku.

Spożywanie koniny jest w Turcji legalne, ale nie jest praktyką powszechną ani szeroko akceptowaną, a jej sprzedaż musi być wyraźnie oznaczona zgodnie z tureckimi przepisami żywnościowymi. Miejskie jadłodajnie w Turcji serwują bezpłatne lub mocno dotowane posiłki mieszkańcom o niskich dochodach i są finansowane z budżetów samorządowych. Oszustwa żywnościowe polegające na zastępowaniu deklarowanych składników tańszym mięsem albo mięsem bez właściwego oznaczenia powracały w Europie i regionie, najbardziej wyraźnie podczas skandalu z 2013 roku, który objął wiele państw Unii Europejskiej po tym, jak koninę wykryto w produktach oznaczonych jako wołowina.

Odkrycie było możliwe wyłącznie dlatego, że mikroczip pozostał nienaruszony podczas gotowania i został zauważony przez jednego z gości. Bez tego przypadkowego znaleziska podmiana najpewniej pozostałaby niewykryta. Smart Latch była koniem wyścigowym rywalizującym w Adanie, jednym z głównych tureckich ośrodków wyścigów pełnej krwi, zanim uraz zakończył jej karierę. Sprawa wywołała pytania o łańcuch dostaw mięsa trafiającego do publicznych instytucji charytatywnych w Turcji oraz o nadzór nad rzeźniami zajmującymi się zwierzętami, których pochodzenie można ustalić dzięki weterynaryjnym systemom identyfikacji. Według dostępnych źródeł do czasu publikacji 14 marca 2026 roku władze w Mersin nie ogłosiły publicznie postawienia zarzutów ani zatrzymań.