Polski rynek piwa znalazł się w fazie trwałego spowolnienia. Według najnowszych danych NielsenIQ, w 2025 roku sprzedaż wolumenowa spadła o 5,5 proc., natomiast wartościowa o 4,1 proc. Recesja dotknęła branżę nawet w tradycyjnie wysokim sezonie letnim, co budzi niepokój producentów oraz plantatorów chmielu. Jedynym segmentem wykazującym odporność na negatywne trendy pozostaje piwo bezalkoholowe, choć dynamika jego wzrostu wyraźnie wyhamowała.

Gwałtowny spadek sprzedaży

Rynek piwa skurczył się o 5,5% ilościowo oraz 4,1% wartościowo w 2025 roku, co oznacza wyraźny regres branży.

Wysoka akcyza barierą rozwoju

Od 2019 roku podatek akcyzowy wzrósł o ponad 40 proc., czyniąc polskie piwo relatywnie droższym niż w Europie Zachodniej.

Kryzys w chmielarstwie

Spadki produkcji piwa wymuszają na plantatorach chmielu ograniczanie areału upraw z powodu mniejszego popytu na surowiec.

Segment zero procent nadzieją

Piwa bezalkoholowe (0,0%) to jedyna kategoria, która wciąż notuje wzrosty, choć ich dynamika zaczęła słabnąć.

Podczas konferencji „Branża piwowarska na zakręcie” w Centrum Prasowym PAP przedstawiono alarmujące dane dotyczące kondycji polskiego browarnictwa. Rok 2025 okazał się wyjątkowo trudny, przynosząc spadek sprzedaży ilościowej o 5,5 proc. Zapaść rynku jest widoczna szczególnie wyraźnie w miesiącach letnich, kiedy konsumpcja tradycyjnie osiąga szczyty. W maju zanotowano spadek o 11,6 proc., w lipcu o 8,9 proc., a w sierpniu o 4,1 proc. Eksperci podkreślają, że piwo przestaje być produktem codziennego zakupu, co jest wynikiem splotu czynników ekonomicznych i społecznych. Bartłomiej Morzycki, dyrektor generalny Związku Pracodawców Przemysłu Piwowarskiego, wskazuje na drastyczny wzrost akcyzy, która od 2019 roku wzrosła o ponad 40 proc. Obecnie obciążenia podatkowe w Polsce są wyższe niż w krajach o bogatej tradycji winiarskiej, takich jak Francja czy Włochy. Branża apeluje o stabilizację otoczenia regulacyjnego, obawiając się, że nowe przepisy dotyczące reklam oraz systemu kaucyjnego mogą pogłębić kryzys. Sytuacja ta bezpośrednio uderza w małe sklepy, dla których piwo stanowi kluczowe źródło przychodów. Polska przez dekady zajmowała czołowe miejsca w europejskich rankingach spożycia piwa na mieszkańca, przechodząc po 1989 roku ewolucję od małych, lokalnych browarów do rynku zdominowanego przez wielkie koncerny międzynarodowe. Kryzys w browarnictwie rezonuje również w rolnictwie. Michał Kopik z PolishHops wyjaśnia, że mniejsze zapotrzebowanie na surowiec zmusza plantatorów do redukcji upraw chmielu. Jest to klasyczny przykład naczyń połączonych, gdzie spadek konsumpcji finalnego produktu uderza w cały łańcuch dostaw. Nadzieją dla producentów pozostaje segment 0,0 proc., który rośnie mimo ogólnej koniunktury, oraz liczą oni na bardziej sprzyjające warunki pogodowe w nadchodzącym sezonie 2026. „Piwo przestaje być produktem codziennym. Rynek potrzebuje stabilizacji, nie kolejnych podwyżek.” — Bartłomiej Morzycki Zmiana sprzedaży piwa w 2025 roku: 2025-05: -11.6, 2025-07: -8.9, 2025-08: -4.1 -5,5% — spadek sprzedaży ilościowej piwa w 2025 roku Media liberalne podkreślają wpływ inflacji i zmieniającego się stylu życia młodych dorosłych na spadek spożycia alkoholu. | Media konserwatywne skupiają się na nadmiernym fiskalizmie państwa i uderzeniu wysokiej akcyzy w polskie rolnictwo i handel.

Mentioned People

  • Bartłomiej Morzycki — Dyrektor generalny Związku Pracodawców Przemysłu Piwowarskiego w Polsce - Browary Polskie.
  • Michał Kopik — Dyrektor marketingu PolishHops, ekspert branżowy i autor serwisu PiwnyGaraż.pl.

Sources: 5 articles from 5 sources